白馬糖

基本介紹

• 中文名：白馬糖
• 外文名： semi-inverted sugar
• 工藝：煮沸
• 類型：食品

糖、水煮沸後加入轉化劑再煮沸、冷卻、攪拌成乳白色的半轉化糖。

同義詞：風糖；(馬牙糖)。