簡介
白靈菇肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為“草原上的牛肝菌”和側耳，頗受消費者的青睞。白靈菇營養豐富，據科學測定，其蛋白質含量占乾菇的 20%，含有17種胺基酸，多種維生素和無機鹽。白靈菇還具有一定的醫藥價值，有消積、殺蟲、鎮咳、消炎和防治婦科腫瘤等功效。
食材
主料
配料
適量油適量鹽適量大蔥適量老抽適量雞精
製作步驟
1白靈菇洗淨切片
2青椒切小塊
3肉切片
4鍋油熱放入蔥花煸炒
5炒出蔥香味時，放入肉、老抽進行翻炒
6肉炒至變色
7倒入白靈菇進行翻炒
8翻炒幾下放鹽再炒
9白靈菇炒至變色後放入青椒再翻炒
小貼士
炒白靈菇時，老抽或醬油要少放，不然色澤就不太美觀了
