白金棗又叫“白金玉棗”，此棗味甜，皮薄，色美，是棗中的上品，也是曾經的進貢佳品，收到皇后的喜愛與推崇。
基本介紹
- 中文名：白金棗
- 特點：此棗味甜，皮薄，色美
- 地區：白金棗優生區”
- 類別：食物
生長條件,來歷傳說,
生長條件
“白金玉棗”產被稱為“白金棗優生區”的，塔里木盆地東部，屬典型的暖溫帶荒漠乾旱氣候。若羌綠洲面對塔克拉瑪乾大沙漠，背靠阿爾金山，位於東經86°45'－93°45'、北緯36°05`－41°23'之間，海拔846－4500米。年平均氣溫1290，年平均降水量31.2毫米，年平均蒸發量2902毫米，年日照時數3103.2小時，≥10℃積溫4396. 8 ℃。無霜期198.7天，年平均相對濕度39%。氣候乾熱，光照時間長，日溫差大，光合有效輻射極高，光熱資源匹配極佳，非常適宜優質“白金玉棗”的種植。
來歷傳說
有一個出去採辦太后食物的王御廚，這個人人品不好，愛溜須拍馬。他仗著自己是太后御廚，經常是強買搶買。這天，他在採辦食物的時候，發現前方有位老漢的棗很不錯，棗色鮮亮紅潤，果肉豐厚，他就搶了老漢的一些紅棗放在了採辦食物的袋子裡，回頭就走。老漢要與他爭論，被周圍的人給勸阻了。
王御廚帶著採辦的食物回宮後，在準備給太后做御膳的時候，想起自己搶來的棗。由於味道不錯，他一連吃了好幾顆，正在他吃棗的興頭上，聽說總管發了話，如果太后今天還不吃飯，就要殺了他們。王御廚聽了很害怕，在做御膳時不小心將自己沒有吃的棗、棗核和部分食材一起撒落到鍋里。他心慌意亂地做好了御膳，就讓人的給太后送了過去。
由於今天他無意將紅棗和沒有吃乾淨帶棗肉的棗核撒落到鍋里，和其他食材一起煲，這次的御膳有了紅棗的清香。太后老遠就聞到了香味，突然有了食慾，連吃了好幾碗，把三天沒有吃的全補上了。太后從來沒有吃過這么好的東西，於是就傳當日做飯的王御廚。王御廚聽到太后要找他問話，他心想是不是太后還是沒有吃自己做的飯，要把他給殺了啊。
他匆忙去面見太后，太后指著他做的飯說：你這做的什麼啊！王御廚看看了自己做的御膳，發現少了很多，於是他斜眼看了一眼太后，發現太后不象是要問罪於他啊。
但他又突然發現，在他給太后做的粥里有自己吃的棗核，如果太后知道了，那可是要殺頭的啊，都是賣紅棗老頭害的啊。如果太后要殺自己，自己也要拉那個賣棗老汗一起死。如果不是那老頭賣棗讓他碰到，也不會發生棗核的事情。
但也不能讓太后知道紅棗是自己白拿的，就對太后說，這種做粥的方法是自己花很多黃金買來的，用的是瓊漿玉液煲的。太后說：那又是在什麼地方購買的。他生怕太后查他的帳單，就憑空說了一個地方，是在皇宮外的白金果商行買的。
原本他想他責任給推掉，
李御廚就說，自己加了紅棗和瓊漿玉液在裡面。太后說：紅棗與玉液那是絕配！棗是精華它應該叫“白金玉棗”並且封它為天下第一棗，因為這次有功，王御廚官職連升三級！對舉薦王御廚進宮的官員也升了三級。王御廚事後為了怕太后追查此事，就出宮找到那個賣棗的河南馬老漢，給了他不少的黃金，讓他真的在皇宮外面真的開了一家白金玉果商行，但因為他棗有名，又改成“白金玉棗行”。
後來八國聯軍打進北京城，慈禧太后逃亡的時候還不忘記讓李連英帶了好幾箱的白金玉棗出走，來供她享用，據說慈禧太后養顏有方，晚年時皮膚仍很細膩，“細嫩如童子 她能長期面容如小姑娘一樣美貌，軍閥孫殿英盜了慈禧太后的墓穴，他的工兵營長孫子瑜看到了太后屍體，想侮辱太后屍體的舉動，並不是傳言慈禧太后有定顏面珠，而是長期期食用“白金玉棗”有關，慈禧太后每天都會吃上3-5顆“白金玉棗”。
後來經過動亂，在北京做生意的河南馬老漢，他把在北京掙的錢帶回老家河南新鄭，分給了很多的窮苦老百姓，他也把因為送白金玉棗的王御廚官職連升三級故事講了大家聽！再後來河南就有了送白金玉棗能升官能升級的故事一直傳下來!
