白蘿蔔炒冬粉

白蘿蔔炒冬粉主料為白蘿蔔半個，綠豆冬粉1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔炒冬粉
• 主要食材：白蘿蔔，綠豆冬粉
• 輔料：蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖
• 工藝：炒制

做法

1、白蘿蔔去皮，切絲備用。
2、綠豆細冬粉，放入熱水裡泡軟，淋乾水備用。
3、青辣椒、香菜分別切絲和切段（怕辣的可以把辣椒裡面的白色的筋膜去掉就不辣啦）
4、鍋燒熱，倒入油，然後放入薑片和蒜片炒到略微發黃，倒入切好的白蘿蔔絲和青椒絲炒到變軟。
5、加入適量鹽拌勻。
6、鍋里再次放入油，燒熱了，倒入泡過的冬粉快速炒，倒入生抽和一勺白糖。
7、炒勻後倒入炒過的白蘿蔔絲，用筷子把菜拌勻，撒入香菜即可。