素炒冬粉

材料：冬粉（已泡開）、黑木耳（已泡發）、油豆角、胡蘿蔔（半根）

調料：鹽、雞精

基本介紹

• 中文名：素炒冬粉
• 材料：冬粉（已泡開）、黑木耳
• 調料：鹽、雞精
• 方法摘要：將已泡開的冬粉，撈出待用

製作方法

（1）將已泡開的冬粉，撈出待用。

（2）將已泡發的黑木耳去根洗淨撈出，放在案板上切成絲，待用。

（3）將油豆角摘洗乾淨撈出，放在案板上切成絲，待用。

（4）將胡蘿蔔洗淨去皮，放在案板上切成絲，待用。

（5）隨後，再將黑木耳、油豆角和胡蘿蔔下入沸水中焯至斷生撈出，待用。

（6）燒鍋倒油燒熱，下入黑木耳、油豆角、胡蘿蔔和冬粉翻炒一下。

（7）然後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。