白菜魯

白菜魯，菜名，製作原料主要有大白菜600克，扁魚40克，冬粉魚翅80克，湯頭600毫升，滷汁100毫升，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，大骨1支。

基本介紹

• 中文名：白菜魯
• 類別：菜品
• 原料：大白菜
• 特點：軟爛

原料：大白菜600克，扁魚40克，冬粉魚翅80克，湯頭600毫升，滷汁100毫升，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，大骨1支

製法：

1、大白菜洗淨切成大片狀，扁魚泡軟切成片狀，冬粉魚翅泡軟備用。

2、先將扁魚片爆香，再加入大白菜炒軟。

3、放入冬粉魚翅及湯頭等所有調味料，與大骨慢火燉煮至大白菜軟爛即可。