白朮豬肚子粥

白朮豬肚子粥是由豬肚、粳米、白朮等原料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：白朮豬肚子粥
• 英文名：baishu zhuduzizhou
• 主要食材：粳米，白朮， 豬肚 ，玉米， 蔥花，檳榔
• 分類：粵菜
• 口味：閒
• 食品類型：早餐、小吃、藥補

菜品信息

菜系及功效：脾調養食譜 口味：原本味 工藝：煮

製作材料

主料：豬肚200克

輔料：粳米30克，白朮60克，檳榔10克

調料：姜5克，醬油10克，胡麻油5克。

製作方法

1. 將豬肚洗淨，切成小塊；

2. 豬肚同白朮、檳榔、生薑煎煮，取汁去藥渣；

3. 入粳米同煮成粥；

4. 豬肚撈出蘸麻油、醬油佐餐。

健康提示

1. 用於脾胃氣弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽；

2. 方中檳榔破氣耗氣之品，用量不宜過大。3～5天為1療程，停3天再服，病癒即停服；

3. 補中益氣，健脾和胃。