基本介紹
- 中文學名：白山羊
- 界：動物界
- 門：脊索動物門
- 綱：哺乳綱
- 目：偶蹄目
- 科：牛科
- 亞科：羊亞科
- 屬：羊屬
- 種：山羊
- 亞種：白山羊
簡介,繁殖管理,白山羊放牧飼養,產地,宜昌,蕭縣,貴州,陝南,睢寧,伏牛,阜陽,崇明,長江三角洲,飼養要點,管理技術,捕羊,編號,去角,去勢,主要價值,
簡介
繁殖管理
山羊的性成熟比綿羊早﹐初配年齡因品種和地區而異﹐一般早熟品種為8～12個月齡﹐晚熟品種18月齡左右﹐初配的小母羊體重相當於成年體重的 70%以上。母山羊有鳴叫﹑擺尾等明顯的發情症狀。發情持續1～2天﹐發情周 期18～20天。大多數品 種在秋﹑冬發情配種。但有些品種﹐特別是分布在低緯度地區的能常年發情﹐兩年三產或一年兩產。妊娠期146～150天。產羔率一般在150%以上﹐初產母羊多單羔﹐第2胎後則常產雙羔或三羔。
白山羊放牧飼養
在牧區和山區終年放牧﹐僅在大雪封地和母羊產羔前後補飼﹔在農區則多為農戶分散飼養﹐利用河畔﹑路旁和其它隙地進行季節性放牧或系牧。在沒有放牧條件的地方有的終年舍飼。青草季節每羊每日飼給3～5千克刈草﹔枯草季節每日飼給1～1.5千克乾草。種公羊﹑妊娠後期和哺乳的母羊酌量補飼精料。耐熱﹐但畏賊風和冷雨﹐故須注意防寒避雨。剪毛後兩周進行藥浴。不作種用的公羔生後半個月左右去勢。
產地
宜昌
簡介
宜昌白山羊又名粉角羊、鐵角羊、有角山羊，主產於宜昌市各縣市。該品種被飼養的歷史悠久，適宜于山場遼闊，坡度起伏大，灌叢、岩石多等山區特定的生態條件下生活，經過廣大科技工作者和農民的長期培育選育、形成了體質細緻緊湊、四肢強健，蹄質堅實、行動敏捷，善於攀登，易上秋膘，蓄脂能力強，板皮質量好，遺傳性穩定的皮肉兼用型山羊品種。建國前，早以“宜昌路”山羊板皮馳名中外。 該品種體形勻稱，體質細緻緊湊，被毛白色，毛短貼身，絨毛少。 該品種適應性強，生長發育較快，從海拔33.6—3052米的 亞熱帶、暖溫、冷溫帶氣候地區， 無論平原、丘陵、高山地形地貌複雜的地區都能生存，主食各種草類、灌木，尤喜象宜昌木藍、胡枝子、槐樹的嫩枝葉。 該品種的板皮杏黃色、厚薄均勻，纖維細緻，彈性好，拉力強，油性足，具有堅韌、柔軟、革面細膩、出革率高等特點，可分剝數層，最多達7層，皮革通氣透光，保暖性能好 ，經濟價值高，在國際市場上享有聲譽，以“宜昌路”、“漢口路”兩個山羊板皮品牌聞名海內外，在保證宜昌白山羊板皮質量的前提下，引進外來優良肉用山羊品種改良，增大了個體、加快了生長速度，擴大用途，經濟效果十分誘人。
白山羊
白山羊特點
宜昌白山羊頭大小適中，耳中等大，公、母羊均有角，角扁向後方左右兩側開張，頜下有髯，有 的羊頸下有肉垂。頸細長。背腰平直，後軀豐滿，十字部高。肢勢端正，蹄質堅實。毛被白色，公羊毛被長，母羊毛被短，有的母羊脊背和四肢上端有少量長毛。
性能
宜昌白山羊成年公羊平均體高、體長、胸圍和體重分別為：54.54±4.36厘米，64.44±5.15厘米，76.10±6.69厘米，35.7±9.4公斤，成年母羊分別為：52.31±2.84厘米，58.90±4.26厘米，69.70±5.16厘米，27.0±6.1公斤。宜昌白山羊皮板呈杏黃色，厚薄均勻，緻密，彈性好，拉力強，油性足，具有堅韌、柔軟等特點，為鞣製革皮的原料。宜昌白山羊肉質細嫩、味鮮美。“宜昌白山羊”國家地理標誌的成功認證，對提高農產品附加值、增加農民收入、加快農產品產業升級、提升產業化經營水平、增強農產品市場競爭力等方面具有更加重要意義，也使宜昌白山羊有了品質和聲譽的“身份證”，不僅受法律保護，更將為原產地贏得知名度。
蕭縣
簡介
蕭縣白山羊，蕭縣從元代起就有養羊食肉的習慣，尤其是飼養的優良白山羊，在俆淮一帶享有盛名，至今已有300餘年的歷史。蕭 縣的白山羊，屬於皮肉兼用型。體形不大，體軀緊湊結實。額寬嘴尖，面部稍凹，眼大有神，肋骨開張，背腰平直，四肢較長，蹄質結實呈蠟黃色，尾粗短上翹。公羊鬃甲高於十字部，母羊鬃甲低於十字部。公母羊均有角，呈現鐮刀狀向上向後伸展，頜下有發達的頜須，毛直色白，基部無絨。蕭縣白山羊繁殖率高，產肉性好，羊肉脂肪均勻 ，肉質細嫩，不 膻不腥，其味鮮美，為廣大人民民眾所喜食。蕭縣白山羊板皮屬漢口路，質量優良，是製革工業的上等原料，具有組織細密，分層性能好，製成品柔軟、光澤美觀、耐用等優點，在國內外市場享有很高聲譽。
特點
蕭縣特處的地理 及豐富的飼料飼草資源為白山羊的養殖提供了優越的環境和條件。由於縣境內植被保存完好，工業污染程度低，山丘谷地的草場上生長著各種優質牧草，每年5月至11月，牧草茂盛，為白山羊提供了豐盛的天然無污染飼料，12月至次年4月的枯草季 節，有青貯作物秸稈和乾草等進行補飼。蕭縣白山羊養殖區域分布在全縣23個鄉鎮。1986年，年飼養量20萬隻，之後，逐年大幅度增長。2005年，飼養量達到240萬隻，出欄150萬隻，年產量3.9萬噸。
貴州
簡介
特點
貴州白山羊是貴州省優良的地方肉用山羊良種。白色短毛，體型中等，大部分有角，角向同側後上外扭曲生長；有須，腿較短，背寬平，體軀較長大豐滿，後軀發育良好。公母羊均有角，頜下有須，公羊頸部有捲毛，少數母羊頸下有一對肉垂。體軀呈圓桶狀，四肢較矮，成年公羊為32.8千克。毛色以白為主，其次為麻、黑、花色，毛粗而短。具有產肉性能好，繁殖力強，板皮質量好等特性。貴州白山羊肉質細嫩，肌肉間有脂肪分布。板皮拉力強而柔軟，纖維緻密。
貴州白山羊
貴州白山羊概況
貴州白山羊是一個古老的山羊品種。在漢代以前，飼養山羊已成為當地的主要家畜，產區民眾長期以來就有喜食羊肉的習慣，在當地生態經濟環境影響下，經勞動民眾長期選育形成了產肉性能好的優良地方山羊品種。貴州白山羊頭寬額平，公、母羊均有角，頸部較圓，部分母羊頸下有一對肉垂，胸深，背寬平，體軀呈圓桶狀，體長，四肢較矮。毛被以白色為主，其次為麻、黑、花色，毛被較短。少數羊鼻、臉、耳部皮膚上有灰褐色斑點。貴州白山羊周歲公羊體重平均為19.6公斤，周歲母羊為18.3公斤；成年公羊體重32.8公斤，成年模樣為30.8公斤。貴州白山羊肉質細嫩，肌肉間有脂肪分布，膻味輕。一般在秋、冬兩季屠宰。周歲羯羊平均活重24.11公斤，胴體重11.45公斤，內臟脂肪重1.40公斤，淨肉重8.83公斤，屠宰率53.30%，胴體淨肉率68.72%；成年羯羊的上述指標相應為47.53公斤，23.36公斤，4.27公斤，19.02公斤，57.92%和69.09%。
陝南
陝南白山羊主要分布在安康、漢中、商洛三市,紫陽為陝南白山羊的重要產區。
特點
陝南白山羊頭大小適中，鼻樑平直。頸短而寬厚。胸部發達，肋骨拱張良好，背腰長而平直，腹圍大而緊湊。四肢粗壯。尾短小上翹。毛被以白色為主，少數為黑、褐或雜色。陝南白山羊分短毛和長毛兩個類型。短毛型又分為有角和無角兩個類型。有角短毛型羊按角型又可分為細小的線角和較粗大的板角兩種。角多呈扁刀狀，向上向後彎曲呈倒“八”字型，性情較溫馴。無角短毛型毛被短而稀粗，性溫馴，早熟易肥。長毛型亦分有角和無角兩個類型。有角長毛型羊的角亦多呈板角狀，性烈好鬥；無角長毛型羊肩、側、股部有9～17厘米長的粗毛。
陝南白山羊
陝南白山羊性能
陝南白山羊成年公羊平均體高、體長、胸圍和體重分別為：58.40±6.56厘米，63.60±7.35厘米，74.07±7.43厘米，33.0±10.1公斤，成年母羊分別為：53.16±4.42厘米，57.98±5.08厘米，68.73±5.91厘米，27.3±6.0公斤。陝南白山羊皮板品質好，緻密富彈性，拉力強，面積大，是良好的製革原料。陝南白山羊中的長毛型羊每年3～5月和9～10月份各剪毛一次，不抓絨。成年公羊剪毛量平均為320±60克，成年母羊平均為280±70克。山羊鬍須和羊毛粗剛潔白，是制毛筆和排刷的原料。
睢寧
簡介
睢寧白山羊為黃淮白山羊的一個品系，主要分布在江蘇省睢寧縣，全縣年飼養量在120萬隻以上。
特點
睢寧白山羊屬大中型皮肉兼用山羊，身體結構勻稱、體質結實、皮膚緊湊、彈性好、被毛純白而細密。成年公羊體重50-60公斤，母羊30-35公斤，分有角和無角兩種類型。有角羊公羊角較粗大，母羊角較細小，有鬢須，無肉鈴。無角羊部分有須、肉鈴。
睢寧白山羊
睢寧白山羊性能
睢寧白山羊性成熟早，四季發情，繁殖率高。一般5月齡母羔就能發情配種，部分母羊一年2胎或兩年3胎，平均產羔率為230%，高的每胎產羔4-6隻。羔羊出生重1.5-2公斤，肉質細嫩，膻味小。此外，板皮質量優良，屬漢口路皮。
伏牛
簡介
特點
伏牛白山羊體質結實，結構勻稱；頭中等大，面微凹，頸略窄，背腰平直；中軀略長呈桶形，體長大於體高，後軀發育良好且稍高於前軀；四肢粗壯，關節明顯，蹄殼呈臘黃色。毛色以純白為主，少數為灰或淺褐色，分有角和無角兩種，有角者多。
伏牛白山羊
伏牛白山羊伏牛白山羊初生時體型呈正方型，公羔初生重2．05公斤左右，母羔初生重1．98公斤左右，隨年齡增長體高增長速度變慢，體長增加速度變快，身軀向寬深度增加，成年時體長大於體高，呈長方體體型。成年公羊平均體高59厘米，體長63．5厘米，體重33．8公斤；成年母羊平均體高54．2厘米，體長60．4厘米，體重25．2公斤。
性能
阜陽
簡介
阜陽白山羊，屬淮北白山羊品系 ，具有耐粗飼、抗病力強，產仔多、 繁殖快、出欄率高、肉質鮮美等特點。白山羊板皮具有組織細密，分層 性能好，製成品柔軟光澤美觀，耐用等優點，因而在國內外市場上享有 很高的聲譽，多年來一直是國內外客商的熱門貨。阜陽市廣大農民曆來有養羊的習慣，十一屆三中全會前，養羊雖受到限制，但年飼養量仍有數萬隻。三中全會後，特別是近幾年，農村經濟的發展使農民看到養羊的價值，養羊業迅速發展 ，年末存欄量均在20-40萬隻，年產商品山羊板皮量40萬張以上，最高達70萬張（含外地 流入），在全省屈指可數，是全國山羊板皮生產基地之一，又是山羊板皮 的商品集散地。以往阜陽的山羊板皮，由外貿統一收購後，經上海、武漢港口轉運 出口至歐洲各國，每年 換取一百多萬元的外匯收入。巨大的資源 儲量象一塊磁石吸引著許多海外客商紛至沓來，已有中國和義大利合資的中意坎堤製革廠，以及中港合資的飛龍製革有限公司，年消化山羊板皮20多萬張，就地加工使山羊板皮成倍增值，不僅使外商得到良好的效益，也使本地養羊農民受益匪淺。
阜陽白山羊
阜陽白山羊崇明
簡介
產於上海崇明其體型不大，但肌肉豐滿，渾身雪白，毛質柔軟而富有彈性，具有很高的經濟價值。該山羊毛按纖維長、短、粗、細、光對以及毛端平、尖的不同特點，分為細光鋒、粗光鋒、中短鋒、黃光鋒、白光鋒、上爪鋒、腳爪鋒等10餘個品種，均為制筆原料，尤以當年生而未經閹割的幼齡公羊頭頸部所生的頜鬃毛，稱細光鋒，最為名貴，具有長、直、尖、軟而彈性始終如一的特點，被列為世界筆料毛的珍品，是製造書寫筆、油畫筆的高級原料。
崇明白山羊
崇明白山羊長江三角洲
簡介
長江三角洲白山羊是皮、肉、毛兼優的江蘇地方山羊品種，具有早熟、多羔、適應能力強、繁殖力高等特點。其特色產品--筆料毛細直有鋒、富有彈性，是制筆的優良原料。因其主產區集中在海門、啟東、崇明一帶，故習慣上稱為"海門山羊"。長江三角洲白山羊體格中等，頭呈倒三角形，公母羊均有須有角，公羊頸部粗短、背腰平直、前胸較發達、後軀較窄；母羊頸細長、背腰微凹、前胸較窄、後軀較寬深。長江三角洲白山羊初生重1.25千克，周歲體重：公羊24千克，母羊17千克。平均產羔率230%以上，連皮羊肉的屠宰率一般在49%以上
長江三角洲白山羊
長江三角洲白山羊飼養要點
羊舍要建在高燥向陽、通風良好的地方，做好夏季防署，冬季保暖工作，羊舍內要經常保持清潔，並經常消主母O在飼養方式：根據年齡、‘睦別生理狀況分群餵飼，實行“三定”：即定時、定量、定質，保持飼料穩定。飲水要清潔，嚴禁飲污垢坑塘水、死水或冰凍水。及時餵鹽，每天出牧(或飼餵)前，給羊餵—次鹽水，每隻每次1—3克。在飼養過程山，還應補充碳酸鈣、硫酸亞鐵、硫酸銅等礦物質添加劑和莫能菌素、尿素、磷酸脲等非蛋白氮，提高羊的生長速度。定期做好羊炭疽、布病、羊痘、羊快疫、羊猝疽、羊腸毒血。症等疫病防治下：仟：，並搞奸驅蟲。同時要細心觀察，注意羊的精神、採食、飲水、運動、休息、大小便等情況，發現異常，及時查明原因，立即採取措施，實施治療。
精心管理
育肥期要對圈舍、牆壁、地面及舍外環境等進行嚴格消毒，常用的消毒藥品有來蘇水、1%～2%的燒鹼溶液、福馬林等。做好疾病預防工作，定期給羊注射口蹄疫、羊痘疫苗。經常給羊刷拭身體，保持皮膚乾淨。平時注意觀察羊群，有異常情況出現，及時隔離治療。
做好羊圈的防寒保溫工作。北川白山羊育肥多在深秋、冬季進行，羊圈內溫度最好保持在10 ℃以上，以減少維持需要。
育肥羊多時，要根據年齡、性別、體重等進行分組飼養，便於管理和補飼，育肥羊在育肥前後要定期稱重，做好記錄，善於總結，為下次養殖提供經驗。為了獲得更好的經濟效益，要綜合考慮多數羊的膘情、市場價格、飼草來源等因素，選擇恰當的時間出欄。
管理技術
捕羊
住進行個體品質鑑定、稱重、配種、防疫、檢疫和買賣羊等時，都需要進行抓羊、保定羊和導羊前進等操作。抓羊時要儘量縮小其活動範圍。抓羊的動作要快、要準，迅速抓住[山羊的後脅或飛節卜部。保定羊—般是用兩腿將羊頸夾在中間，抵住羊的尻部，使其不能前進，也不能後退，以便對羊只進行各種處理。導羊前進的方法是，一手扶在千的頸下部，以掌握方向，另一手在尾根處搔癢，使羊短臣離進。切忌扳乍角或抱頭硬拉。
編號
編號是羊育種工作中不可缺少的環節，編號後便於識別，可以記載血統、生長發育，生長性能等情況。編號大多採用帶耳標的方法，採用鋁或塑膠製成，
用特製的鋼字把號數打上。
去角
山羊去角可以防止爭鬥時致傷，對有角LU羊品種來說，剪角是一個很重要的管理措施。
去勢
主要價值
白山羊具有早熟、易肥、耐粗飼、適應性強、屠宰率、淨肉率高、板皮面積大、質量好等優點，具有極高的經濟價值。
