安徽白山羊屬肉皮兼用型羊，是在暖溫帶半溫潤氣候條件經過長期選育而形成的地方品種，分布於安徽省皖北地區和江淮之間北部，是黃淮山羊的一個地方群，在安徽省分布較廣。該品種以性早熟、繁殖力高、板皮質量好而著稱，但其個體小、生長速度慢，故作為肉羊生產。安徽白山羊體質結實，結構勻稱，肉質鮮美、皮張質量好、繁殖率高，是優良的地方畜牧品種。
基本介紹
- 中文名：安徽白山羊
- 外文名：An hui white goats
- 品種屬性：肉皮兼用型
- 產區分布：安徽省阜陽市，宿州市，淮北市。
產區分布,產地環境,地理條件,氣候條件,土質水源,飼料作物,體形外貌,產肉性能,板皮質量,繁殖性能,
產區分布
產地環境
地理條件
中心產區位於東經114°54'~118°42'和北緯31°50'~34°38' 範圍內，屬黃淮衝擊平原，地勢平坦，僅有少量崗、坡、窪地組成的丘陵。海拔14.0~80.0m，平均35.0m。
氣候條件
屬暖溫帶半溫潤氣候區，主要表現為季風明顯，氣候溫和，光照充足，雨量適中，無霜期長，四季分明，春溫多變，夏雨集中，秋高氣爽，冬季乾燥。年最高氣溫42.0度，年最低氣溫-14.0度（極端低溫-21度），年平均溫度13-16度，年平均無霜期210-240天。
年平均降水量740-1000毫米，降水量各月份分配不均，主要集中在雨季，易發生春旱、秋澇。5-9月份為雨季，降水量約占全年的50%。年日照2300小時，平均風速為3.2米/秒，極速21米/秒，年平均相對濕度70-80%。春季偶見沙塵暴。
土質水源
分布區河流屬淮河水系，多條河流流經產區。地下水資源豐富，是主要生活生產用水水源。土壤土質有沙質土壤、淤質土壤、砂礓黑土等，土地肥沃。
飼料作物
產區內農作物以旱糧為主，一年兩熟或兩年三熟，盛產小麥、玉米、大豆、山芋、棉花、花生、高粱、穀子、芝麻、花生、油菜籽、蔬菜、中藥材以及蘋果、梨、桃、葡萄、湖桑等。境內擁有120萬畝全國最大的連片水果產區，盛產桃、梨、杏、蘋果、葡萄、李、石榴和柿子等溫帶水果。有大量的農副產品和果樹葉可用草食動物的飼料。
體形外貌
安徽白山羊毛色純白呈絲光，被毛短、粗，面部微凹，鼻樑平直，耳平伸，稍向前招，嘴尖唇薄。公、母羊都有角，公羊角粗大，向上向後，向外伸展，母羊角小，呈鐮刀狀。公母羊鬍鬚發達，體軀短、深。母羊腹大，背腰平直，乳房緊縮呈球狀，後軀發育良好。公羊胸深，前軀發達，背腰平直，有雄姿。公母羊四肢端正、健壯，蹄質結實。
安徽白山羊個體中等，羔羊初生重與每胎產羔數和羔羊的性別有密切關係，初生公羔平均體重1.67kg，母羔體重1.55kg，成年公羊平均36.3kg左右，母羊26.1kg左右;在各階段的體尺與增重情況相一致。
產肉性能
安徽白山羊屠宰率高，據24隻周歲以內羊的屠宰試驗，屠宰率平均為47.66%，周歲羊的屠宰率平均為50.92%，成年羊的屠宰率平均為48.92%，由此可見，周歲羊比周歲以內和成年羊的屠宰率都高，周歲羊的體重已達成年羊的78.5%，因此，商品羊以周歲左右進行屠宰較宜。安徽白山羊肉的品質好，肥嫩，鮮美、膻味少，是寒冷季節人們喜愛的食品。
板皮質量
安徽白山羊的板皮屬於漢口路板皮。細密堅韌、拉力強，分層性能好，是製革的好原料。製成的皮革柔軟、結實耐磨，可做皮箱、皮衣、手套。板皮面積平均在1/3m2以上，板皮的質量與屠宰的年齡和季節有關。以8月齡至周歲板皮為優，老齡山羊的板皮質量差，冬季板皮質量最好，夏季板皮質量最差。
繁殖性能
安徽白山羊性成熟早，有的三月齡即發情。一般初次發情在四月齡左右並開始配種。母羊繁殖的最適宜年齡在2~5歲，以後繁殖率逐年下降;母羊一年四季均可發情，但多集中在3~4月份和9~10月份;懷孕期在145~156d之間;一般每年兩胎，平均每胎產羔率288.1%，每胎產2~4羔的約占81.43%，最多的可產8羔，產單羔的多見於初產母羊。公羔三月齡開始配種，配種能力最強年齡是2~5歲，夏季炎熱時，公羊的性慾不強，配種能力差，受胎率也低。
