白兔酥的主要食材為直酥劑子，美觀，形態逼真，口感酥脆綿甜。 基本介紹 中文名：白兔酥主要食材：直酥劑子口味：香甜特點：美觀，形態逼真，口感酥脆綿甜 【原料】：直酥劑子（每隻25g)。 餡料適量（豆沙餡、棗泥餡）。 其它料：食用紅色素。【製作方法】：1．將劑子略微的按一下，把餡料包入其中捏成雞蛋形。製作時收口要向下，儘量讓劑子的紋絡垂直。2．將小頭捏的略尖一點作兔子頭，並剪出耳朵；另一端剪出尾巴，再用紅色素點出眼睛即成生坯。3．將生坯放入烤箱烘烤，上火200度，下火180度，烤至表面起硬殼，呈淡黃色即好。【特點】：造型 美觀，形態逼真，口感酥脆綿甜。
