當歸元胡瘦肉湯

當歸元胡瘦肉湯是由當歸、瘦肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常湯。

基本介紹

• 中文名：當歸元胡瘦肉湯
• 主要食材：廋肉，當歸
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮
• 用途：理氣消滯， 調經補血等
• 注意事項：煲1.5小時後去藥渣，再煲l0分鐘

所需食材

當歸15克，元胡15克，艾葉15克，瘦肉150克，精鹽適量。

製作方法

（1）、當歸、元胡、艾葉分別洗淨，將瘦肉洗淨，各料放入煲內。（2）、煲放火上，放適量水、精鹽，煲1.5小時後去藥渣，再煲l0分鐘，撈起瘦肉，切成小塊，裝盆即可飲湯食肉。

食用須知

當歸的功效與作用

性溫，味甘辛。歸心、肝、脾經。補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。治月經不調，經閉腹痛，症瘕結聚，崩漏；血虛頭痛，眩暈，痿痹；腸燥便難，赤痢後重；癰疽瘡竊，跌扑損傷。

禁忌人群：熱盛出血者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服。

菜品功效理氣消滯 調經補血 少女氣滯型月經延後 血量不定（色質正常） 小腹脹痛 精神抑鬱