番薯葉香芋羹

番薯葉香芋羹是一道美食，主要食料有番薯葉、香芋。

基本介紹

• 中文名：番薯葉香芋羹
• 主要食材：香芋
• 配料：番薯葉、生薑
• 調料：鹽

材料

香芋250克、番薯葉500克、生薑3片。

烹製

1、香芋刮皮洗淨，切方粒狀；番薯葉取其嫩葉和軟梢，洗淨。

2、在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滾沸後下香芋，滾至綿軟時下番薯葉，至剛熟，調入適量食鹽和油便可。