番茄雞蛋花湯

番茄雞蛋花湯是一道以番茄、雲耳、雞蛋等為主要原料製作的湯劑。

基本介紹

• 中文名：番茄雞蛋花湯
• 主要食材：番茄，雞蛋
• 分類：湯
• 口味：清淡
• 製作難度：簡單

原料

番茄：250克（去核，切塊）。 雲耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 雞蛋：2隻（拌勻） 油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉：

做法

（一）將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。

（二）用油爆炒番茄，放入清雞湯、雲耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。

（三）加入雞蛋拌勻，即可食用。