基本介紹
- 中文名：番茄雞蛋
- 主要食材：西紅柿，雞蛋
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮可口
菜品特色,原料,做法,做法一,做法二,做法三,做法四,營養價值,
菜品特色
特點：鹹鮮可口，營養豐富
主料：雞蛋、番茄
原料
做法
做法一
2. 熱油鍋放入番茄快炒,以鹽1/3小勺、胡椒調味。
3. 將蛋液打入鍋中，以大火炒至蛋半熟時加入蔥段，略炒後起鍋。
做法二
1.原料
2.西紅柿對半切開，取蒂
3.切大小適中的滾刀塊
4.燒開水焯熟青豆撈出備用
5.接著放入切好的西紅柿塊，焯3、4秒，撈出備用
6.取一碗加入白糖、鹽、醬油、料酒、香油、少量的清水攪勻備用
7.雞蛋打入碗中加適量鹽攪拌均勻
8.燒熱油加入攪拌均勻的蛋液，攤成蛋餅
9.翻面用鏟子切成大小適中的塊狀
10.油鍋中爆香蔥姜碎
做法三
1. 先把雞蛋磕到碗裡，放鹽攪勻。
2. 把番茄洗淨，切成滾刀塊。
3. 蔥洗淨切段，切成粗絲。
4. 鍋里放油，放入番茄翻炒。
5. 放入鹽、胡椒粉翻炒。
6. 倒入雞蛋液。
7. 以大火炒至蛋半熟時。
8. 放入蔥絲。
9. 略加翻炒出鍋。
10. 盛入盤中，即可享用。
做法四
1.把雞蛋打開
2.放入適量的鹽
3.番茄醬，醬油，胡椒粉和糖
4.打勻
5.放到鍋里，先不要動它
6.一面煎的差不多了在煎另一面
7.盛入盤中即可食用
