番茄羅勒塔

番茄羅勒塔是以派皮、塔皮、番茄為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：番茄羅勒塔
• 分類：烤箱，塔
• 主要食材：派皮、塔皮、番茄

用料

材料	用量
派皮，塔皮	-
番茄	2-3個
Mozzarella芝士	1-2個球
美式芥末醬	1-2大勺
乾羅勒碎或新鮮羅勒	-
胡椒粉（可選）	-
碎芝士（可選）	-

做法

1. 準備材料
2. 番茄切片
3. 切片番茄濾乾水分，這一步非常重要。不然烤出來會又濕又爛。
4. 把塔皮放在烤盤上（我本來有個8存烤盤，但是前幾天被我摔壞了，所以只能用這個做蛋糕的模子烤。模子太深了，塔皮不夠大。烤的時候塔皮容易塌下來。）我的塔皮是買現成的，如果想要自己做，網站裡面也有很多方子。
5. 用叉子在塔皮上戳一些洞（儘可能戳多一些），這樣烤塔皮的時候不會鼓起來。戳好以後放烤箱180度10分鐘。（每個烤箱不一樣，時間自己調節，烤到塔皮開始變金黃色就可以了。）
6. 塔皮拿出來，用勺子塗一層美式芥末醬。這道菜可以不用放鹽，因為芥末醬本身就很鹹了。1-2大勺依照個人口味。
7. 碼上番茄。
8. 灑一層乾羅勒，碼上Mozzarella芝士。根據個人口味可以撒一點胡椒粉。
9. 鋪一層碎芝士（可選）。進烤箱180度15分鐘。
10. 完成。另外，等涼一涼比較好切塊。