番茄燜牛肉湯是一道菜品，主料為牛肋條肉、番茄等。 基本介紹 中文名：番茄燜牛肉湯主要食材：牛肋條肉，番茄輔料：姜調料：料酒，鹽，蔥，菜油，醋 做法1、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段；2、菜油燒至5―6成熱時，將牛肉炸過撈出；3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入薑片、料酒、蔥段、食鹽調味；4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
