番茄滑蛋炒牛肉飯

基本介紹

• 中文名：番茄滑蛋炒牛肉飯
• 主要食材：番茄，雞蛋
• 分類：飯，炒

用料

材料	用量
番茄	2個
雞蛋	2個
牛肉	1兩
米飯	2碗
蔥	2條
鹽	1茶匙
雞粉	2茶匙
花生油	適量
生粉	1湯勺
料酒	少量

做法

1. 下油鍋炒雞蛋至8成熟盛起備用

2. 爆炒牛肉，加入料酒，至9成熟盛起備用

3. 炒番茄，加水煮，加入鹽、雞粉調味

4. 待差不多的時候倒入雞蛋和牛肉一同炒勻

5. 加煲芡和蔥花關火

6. 淋在米飯上