番杏科:植物學史,形態特徵,生長環境,地理分布,栽培技術,日照,澆水,介質和肥料,

番杏科（學名：Aizoaceae）是雙子葉植物綱，中央種子目的一個科，一年生或多年生草本或矮灌木，單葉對生、互生或假輪生，部分品種肥厚肉質。多數為春或秋季開花，花單生，雛菊狀，顏色多變。

全科約有160屬，2500種以上。多分布於非洲南部，以東海岸最為密集。也分布於全球其他熱帶及亞熱帶地區。中國有針晶粟草屬、星粟草屬、粟米草屬、海馬齒屬、番杏屬、假海馬齒屬和極少部分的日中花屬等7屬15種。

該科植物大部分冬季生長，夏季休眠。可無性繁殖，如分株和扦插，生根速度快。一般本科以觀賞為主要價值的花卉都屬於多肉植物，如生石花屬、肉錐花屬、藻鈴玉屬等。因其養護簡便、形態奇特、顏色多變、花色艷麗而成為較流行的觀賞花卉。另有可食用的品種如冰葉日中花和莫邪菊。也有極少部分品種因繁殖速度快、適應能力強而容易入侵其他國家和地區，如莫邪菊。

（概述圖來源：Conophytum vanzylii，番杏科肉錐花屬）

基本介紹

中文名：番杏科
拼音：fān xìng kē
學名：Aizoaceae Martinov (1820)
界：植物界
亞界：綠色植物亞界
總門：輪藻總門
門：木賊門（有胚植物門）
亞門：木賊亞門（維管植物亞門）
綱：木蘭綱（被子植物綱）
亞綱：薔薇亞綱
超目：石竹超目
目：石竹目
科：番杏科
分布區域：全球熱帶和亞熱帶地區

植物學史,形態特徵,生長環境,地理分布,栽培技術,日照,澆水,介質和肥料,繁殖方法,播種,分株,扦插,下級分類,主要價值,觀賞價值,食用價值,

植物學史

對於番杏科最重要的研究者是德國科學家 H. E. K. Hartmann（漢堡大學）。1993年其在庫比斯基主編的《維管植物科屬志》的第二卷中撰寫番杏科，把番杏科分為5亞科，127屬，2700餘種。2001年又為6卷本《圖解多肉植物手冊》主編番杏科（2卷），雖然在該書中愛好者熟悉的一些屬是邀請別的專家組編寫的（如肉錐花屬邀請 Steven Hammer 編寫，生石花屬由 Cole 夫婦編寫），但全科主要框架由 Hartmann 完成。該書中番杏科仍然為5亞科，但屬數增加至136屬，種卻減少到1850種左右。

H. E. K. Hartmann在兩本著作中對於番杏科的描述：

雄蕊起源的花瓣存在，若不存在，則花被片內面花瓣狀，外面萼片狀。
日中花亞科（Mesembryanthemoideae）：中央胎座，蜜腺貝殼狀至管狀；花瓣狀雄蕊大多基部聯合呈管狀。
舟葉花亞科（Rushioideae）：基底或側膜胎座；蜜腺雞冠狀，花瓣狀雄蕊大多離生。
番杏亞科（Tetragonioideae）：果實不開裂，為翼狀或角狀堅果；通常雌雄同株。
海馬齒亞科（Sesuvioideae）：果為蒴果且周裂；假種皮存在且完全包住種子；花序僅具兩性花。
景天番杏亞科（Aizooideae）蒴果背裂或室間開裂，通常吸濕後開裂；種子無假種皮。

以上五個亞科中，景天番杏亞科、海馬齒亞科和番杏亞科的染色體基數為8；日中花亞科、和舟葉花亞科的染色體基數為9。或許是巧合，園藝界並沒有將染色體基數為8的三個亞科（共12屬）列入多肉植物，僅將染色體為9的兩個亞科作為多肉植物介紹。通常稱之為“Mesembs”。按照2001年 Hartmann 的分類大約是123-124屬、1660餘種。其中的舟葉花亞科占了絕大部分，而該亞科下通常分為為若干群，1993年 H. E. K. Hartmann 將其分為11群，而1988年於南非出版的《Mesembs of The World》中被分為13群。

形態特徵

番杏科全科為一年生或多年生草本，或為半灌木。莖直立或平臥。單葉對生、互生或假輪生，有時肥厚肉質，有時細小，全緣，稀具疏齒；托葉乾膜質，先落或無。花兩性，稀雜性，輻射對稱，花單生、簇生或成聚傘花序；單被或異被，花被片5，稀4，分離或基部合生，宿存，覆瓦狀排列，花被筒與子房分離或貼生；雄蕊3-5或多數（排成多輪），周位或下位，分離或基部合生成束，外輪雄蕊有時變為花瓣狀或線形，花葯2室，縱裂；花托擴展成碗狀，常有蜜腺，或在子房周圍形成花盤；子房上位或下位，心皮2、5或多數，合生成2至多室，稀離生，花柱同心皮數，胚珠多數，稀單生，彎生、近倒生或基生，中軸胎座或側膜胎座。蒴果或堅果狀，有時為瘦果，常為宿存花被包圍；種子具細長彎胚，包圍粉質胚乳，常有假種皮。

番杏科觀賞植物的所有種類的葉都有不同程度的肉質化，本科也是以肉質葉為特點的多肉植物的代表。多原產於南部非洲地區。花單生，雛菊狀，有黃、紅、粉、橙、白色等。

生長環境

番杏科於全球的熱帶及亞熱帶均有分布，以南非為核心分布區。當地降雨量偏少，但東部降雨明顯比西部要多。東部受東南信風的影響給沿海岸帶來降水，而夏季東南信風常能深入20°S~30°S的內陸深處，給東岸內陸帶來降雨，使得南非東部地區植物處於一個更濕潤的環境中。但西海岸則完全不同，風吹離大陸使西岸沒有海風影響而造成乾旱，同時洋流也是影響該區氣候的重要因素。南非東部受莫三比克暖流影響，夏季相對而言更濕熱，冬季也較西海岸更溫暖，這種環境適合更多種類的植物生長。而大西洋中的本格拉寒流則導致其西部少雨多霧，夏季冷涼，能適應這種環境的植物也較少。正是南非東部這種偏乾旱而非極度乾旱的自然環境極適宜多肉植物的生存，而使得東海岸的種群數量要遠遠大於西海岸，同時東海岸多肉植物種類是世界上最多的，尤其以番杏科（Aizoaceae）、獨尾草科的十二卷屬（Haworthia）、景天科的青鎖龍屬（Crassula）和石蒜科的香果石蒜屬（Gethyllis）植物著名。

地理分布

主要在非洲南部，也在熱帶及亞熱帶的東非和亞洲、澳大利亞、美國加利福尼亞和南美洲。

栽培技術

日照

在氣溫沒有持續達到35°C且通風良好的情況下，本科的植物可以放心的接受直射陽光。露天栽培時，需讓其先適應，在沒有水珠或玻璃的折射干擾下，也不會灼傷表皮。同時，當栽培盆稍大且深時，根系不會因盆壁高溫而死亡。只要熱量不穿透整個基質。就應採取強光照射，因為這適合了番杏科在南非的原生地環境。但是要注意區分一些原產於灌木叢、濕草原和高原地帶生活的種類，一般顏色呈淺綠或黃綠，葉片有透明部分或比較薄。這類植物都相對容易被灼傷，當氣溫高於30°C時不能長時間接受陽光直射，否則葉片會被灼傷或葉下出現氣泡，嚴重會導致死亡。

肉錐花屬蝴蝶勳章：Conophytum pellucidum v. terricolor

如果在室內遮光養護，本科的植物就會嚴重徒長，且容易患病蟲害，所以必須要有足夠的日照時間。

但如果空氣潮濕，則需要將植物放置於儘可能乾燥通風的位置接受陽光照射，否則容易出現因濕熱而導致的腐爛現象。

澆水

對於本科植物的澆水，一般是採用冬季及春季保持盆土微潤；夏季儘量不澆水；秋季加強澆水。

進入秋末冬處，北方開始供熱，南方冬天氣溫也較高。此時的植物處於生長期，要經常觀察盆土的乾濕狀況，特別要區分花盆的大小和排水的快慢。表土已乾就進行澆水，至到盆底有水滲漏為止。如果基質的排水性太好，可以坐盆吸水，即將盆底浸在水中。但坐盆吸水往往會使土表積累鹽漬，儘量少用。

從12月開始，氣溫降低，保持盆土偏乾即可，但不要忽略天氣變乾，室內加溫，水分蒸發較快等因素。1月起就要開始防凍，澆水時注意水溫、氣溫，避免澆水結冰。

二月中旬，已是早春，氣溫回升，陽光明媚，植物要接受陽光照射，澆水恢復到立冬時的狀態，以灌盆法為主。此時多數植株新葉開始生長，部分會蛻皮的品種的老葉也開始褪去。澆水不要將水灑到葉口，以免易引起植株的灼傷或腐爛。不可過多澆水，防止老葉吸水膨脹無法褪去，影響新葉生長。

2月之後，保證盆土濕潤即可。

六月中旬後，氣溫急劇上升，番杏科的部分品種開始緩長或不長，極少數種類已經休眠，除減少日照強度外，逐漸開始減縮澆水的次數和量，一直保持到九月初。植物能否度過夏季，澆水很重要。對不休眠的種類，照常澆水，但次數減少、量減小。已經休眠的（表皮皺紋較多的一般為已休眠）可以澆透水，然後將其放在陰涼處養護。

立秋以後，天氣漸涼，不休眠和半休眠的恢復生長、休眠的品種也開始復甦，此時植株較為脆弱，不要立即澆水。採用噴水法，用噴壺噴霧。量逐漸加大。九月中旬後，大部分種類開始正常生長，再開始澆水，但次數間隔略長些。國慶節後，開始澆透水，使盆土以潮而不濕。十月中旬以後，年齡3~5年以上的植株開始出現花蕾。進入十一月，許多品種會陸續開花。

介質和肥料

將從南非帶來的土壤樣本進行化驗分析可知，番杏科植物們在南非原生地的土壤是極其貧瘠的，在普通粗砂里添加少量泥炭土、蛭石就已經能夠保證一般植株2~3年的生長需要。如果往盆內添加肥料如動物糞便或化肥則會刺激植株的表皮和根系，引起嚴重的腐爛。

同時對於會蛻皮的品種如生石花屬、肉錐花屬、藻鈴玉屬等，如果添加肥料會使葉片生長的速度很快，但是一到蛻皮期，肥厚的老皮就會難以褪去，而新葉的大小也會遠遠小於老皮，展現出植株的真實年齡，進而影響觀賞效果。

繁殖方法

播種

適用於一年生的品種，或是矮小、生長緩慢，不易群生且高度肉質的灌木型品種，如彩虹菊屬（一年生）、生石花屬、肉錐花屬、藻鈴玉屬、銀葉花屬、蝦鉗花屬及春桃玉屬等。

於4、5月份時採用室內盆播，種子極其細小，儲存期限也短，種子成熟後越新鮮成功率越大。發芽適溫為20~22°C。幼苗生長極其遲緩，澆水必須謹慎，要保證濕潤，但不能悶熱，否則會出現腐爛。對於非一年生的品種，其幼苗僅黃豆大小且生長極其緩慢，實生苗需2~3年才能開花。

分株

適用於矮小、生長迅速、容易群生且高度肉質的品種。如肉黃菊屬、棒葉花屬、楠舟屬、光玉屬、照波屬、莫邪菊屬及快刀亂麻屬植物等。

春季4~5月結合換盆進行，從群生植株的基部切開。若帶根可直接栽種，若無根則待傷口乾燥後插於微潮的沙床中髮根，生根一周后再植即可。

扦插

適用於較高、生長迅速、易生側芽的灌木型或沿地面匍匐生長的品種，如白絨玉屬的鹿角海棠，琴爪菊屬的白鳳菊、仙寶屬、金繩玉屬、莖稈番杏屬、碧玉蓮屬、扁棱玉屬、冰花屬及碧光環屬植物等。

春、秋季均可進行，選取充實的頂端枝條，剪成6~10厘米長，將傷口晾乾後帶葉插入微潮的沙床，介質不宜過濕也不宜過粗。室溫應控制在15~20°C，扦插後2~3周左右生根，再隔一周即可移植盆栽或地栽。

下級分類

下列為番杏科的全部屬種：

	中文名	拉丁學名	圖片
1	鬥魚屬	Acrodon
2	乾裂番杏屬	Acrosanthes
3	雅琴花屬	Aethephyllum
4	羊舌玉屬	Agnirictus
5	隆果番杏屬	Aizoanthemum
6	景天番杏屬	Aizoon
7	唐扇屬	Aloinopsis	唐扇屬的植物
8	勛玉樹屬	Amphibolia
9	銀麗玉屬	Antegibbaeum
10	眉葉番杏屬	Antimima	眉葉番杏屬的植物
11	黃蘇花屬	Apatesia
12	露草屬	Aptenia
13	刺番杏屬	Arenifera
14	銀葉花屬	Argyroderma	銀葉花屬的植物
15	銀須木屬	Aridaria
16	鹿角海棠屬	Astridia

17	照波屬	Bergeranthus
18	瑕稚玉屬	Berrisfordia
19	碧姬蓮屬	Bijlia
20	白浪蟹屬	Braunsia
21	翠峰玉屬	Brianhuntleya

22	酋矛玉屬	Calamophyllum
23	紅柱冰屬	Callistigma
24	棠劍川屬	Carpanthea
25	莫邪菊屬	Carpobrotus
26	菊波屬	Carruanthus
27	長瓣玉屬	Caryotophora
28	繪島屬	Cephalophyllum
29	蠟波屬	Cerochlamys
30	唐錦玉屬	Chasmatophyllum
31	蝦鉗花屬	Cheiridopsis	蝦鉗花屬的植物
32	浴凰花屬	Circandra
33	神武寺屬	Cleretum
34	針葉花屬	Conicosia	針葉花屬的植物
35	古鳥玉屬	Conophyllum
36	肉錐花屬	Conophytum	肉錐花屬的植物
37	白絨玉屬	Corpuscularia
38	筒葉玉屬	Cylindrophyllum
39	冰花屬	Cryophytum

40	虎鮫花屬	Deilanthe
41	露子花屬	Delosperma
42	春芽草屬	Dicrocaulon
43	靈石屬	Didymaotus
44	春桃玉屬	Dinteranthus	春桃玉屬的植物
45	怪奇玉屬	Diplosoma
46	圓棒玉屬	Disphyma
47	彩虹菊屬	Dorotheanthus
48	魔幻龍屬	Dracophilus
49	神刀玉屬	Drosanthemopsis
50	莖稈番杏屬	Drosanthemum

51	霜玉樹屬	Eberlanzia
52	章魚爪屬	Ebracteola
53	碧玉蓮屬	Echinus
54	紫玉樹屬	Enarganthe
55	蝴蝶玉屬	Erepsia
56	崖麗花屬	Esterhuysenia
57	黃霄花屬	Eurystigma

58	肉黃菊屬	Faucaria	肉黃菊屬的植物
59	棒葉花屬	Fenestraria	棒葉花屬的植物
60	光玉屬	Frithia

61	小葉番杏屬	Galenia
62	藻鈴玉屬	Gibbaeum	藻鈴玉屬的植物
63	針晶粟草屬	Gisekia
64	星粟草屬	Glinus
65	舌葉花屬	Glottiphyllum	舌葉花屬的植物
66	叉葉草屬	Gunniopsis

67	銀須玉屬	Halenbergia
68	扁棱玉屬[枝幹番杏屬]	Hallianthus
69	鏈球屬	Hammeria
70	鸞刀玉屬	Hartmanthus
71	龍骨角屬	Hereroa
72	指蘇花屬	Herrea
73	美翼玉屬	Herreanthus
74	嬰趾玉屬	Hydrodea
75	風之玉屬	Hymenogyne

76	瘤之玉屬	Ihlenfeldtia	Ihlenfeldtia vanzylii
77	翠玲玉屬	Imitaria

78	白鴿玉屬	Jacobsenia
79	鼠耳屬	Jensenobotrya
80	金繩玉屬	Jordaaniella
81	飛鳳玉屬	Juttadinteria
82	尖刀玉屬	Khadia
83	壽蝶花屬	Kensitia

84	松葉菊屬	Lampranthus
85	魔玉屬	Lapidaria
86	紫霄木屬	Leipoldtia
87	生石花屬	Lithops	生石花屬的植物

88	翡翠虎牙屬	Machairophyllum
89	犀權杖屬	Macrocaulon
90	蔓舌花屬	Malephora
91	蛇矛玉屬	Marlothistella
92	妖奇玉屬	Maughaniella
93	日中花屬	Mesembryanthemum
94	梅廝木屬	Mestoklema
95	冰糕屬	Meyerophytum	Meyerophytum meyeri 冰糕
96	鸊鷉玉屬	Micropterum
97	奇鳥菊屬	Mitrophyllum
98	粟米草屬	Mollugo
99	碧光環屬	Monilaria）	Monilaria chrysoleuca
100	小米玉屬	Mossia
101	寶輝玉屬	Muiria	寶輝玉屬的植物

102	納蘭角屬	Namaquanthus
103	納米比亞屬	Namibia
104	平原玉屬	Nananthus
105	玉舫花屬	Nelia
106	姬天女屬	Neohenricia
107	雲上花屬	Neorhine
108	祖母寶綠屬	Octopoma
109	齒鶉之翼屬	Odontophorus
110	胡桃玉屬	Oophytum	胡桃玉屬的植物
111	風鈴玉屬	Ophthalmophyllum	Ophthalmophyllum friedrichiae 風鈴玉
112	齒舌玉屬	Orthopterum
113	琴爪菊屬	Oscularia	琴爪菊屬的植物
114	梅仙木屬	Ottosonderia

115	旭光花屬	Peersia
116	勛波玉屬	Phiambolia
117	天使之吻屬	Phyllobolus	Phyllobolusdigitatus 親指姬
118	黃露花屬	Platythyra
119	對葉花屬	Pleiospilos	Pleoispilos bolusii 帝玉
120	鱗葉番杏屬	Plinthus
121	素玉樹屬	Polymita
122	姬露花屬	Prenia
123	鱷之唇屬	Prepodesma
124	藏沙玉屬	Psammophora
125	銀節柱屬	Psilocaulon
126	雷鳥屬	Punctillaria

127	旭波屬	Rabiea
128	白美人屬	Rhinephyllum
129	快刀亂麻屬	Rhombophyllum	Rhombophyllum nelii 快刀亂麻
130	寶槌玉屬	Roodia
131	舟葉花屬	Ruschia
132	鐮刀玉屬	Ruschianthus
133	僧兵帽屬	Ruschianthemum
134	菀玉樹屬	Ruschiella

135	鐵荊棘屬	Saphesia
136	澳海榕屬	Sarcozona
137	飛天玉屬	Sceletium
138	晚霞玉屬	Schwantesia
139	疊琅玉屬	Schlechteranthus
140	崖輝玉屬	Scopelogena
141	海馬齒屬	Sesuvium	海馬齒屬的植物
142	亭花屬	Skiatophytum
143	珊瑚蟲屬	Smicrostigma
144	鷹巢屬	Sphalmanthus
145	關玉樹屬	Stayneria
146	節度使屬	Stigmatocarpum
147	龍鱗玉屬	Stoeberia
148	楠舟屬	Stomatium	楠舟屬的植物
149	西番王屬	Synaptophyllum

150	拈花玉屬	Tanquana	拈花玉屬的植物
151	番杏屬	Tetragonia
152	葵唱花屬	Thyrasperma
153	荼波花屬	Tischleria
154	天女屬	Titanopsis
155	假海馬齒屬	Trianthema
156	蒺藜番杏屬	Tribulocarpus
157	仙寶屬	Trichodiadema	仙寶屬的植物

158	朧玉屬	Vanheerdea
159	萬叟玉屬	Vanzijlia
160	天杯玉屬	Verrucifera
161	墨石花屬	Vlokia
162	粉玉樹屬	Wooleya
163	裂蓋馬齒屬	Zaleya
164	矮櫻龍屬	Zeuktophyllum

主要價值

觀賞價值

番杏科的大部分植物體型小、生長慢、形態奇特、花色艷麗、養護簡便、繁殖容易，且其品種數量遠遠超過其他科的多肉植物，既可以觀花，又可以賞葉，而且許多會蛻皮的品種在養護上也是樂趣多多。即便是資深玩家也不需要花在上面過多時間。是除景天科之外又一大廣受歡迎的多肉植物類型，可以說是一類“懶人花卉”，十分適合於現代化都市的居住條件和快節奏的生活方式。

本科的觀賞花卉形態各異，有帶尖刺的，有毛茸茸的，有通體晶瑩剔透的，還有各種各樣的擬態。若用漂亮造型的裝飾盆加以包裝，或用素陶盆栽種模仿原生地環境的微景觀。不論是擺放在哪裡都能夠起到畫龍點睛的效果。

食用價值

番杏科的部分植物具有食用價值，如日中花屬的冰葉日中花和莫邪菊屬的莫邪菊。

冰葉日中花（Mesembryanthemum crystallinum）俗稱冰菜，其含有多種胺基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少有的營養物質，其酸味是天然的蘋果酸味，富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質，是一種高營養價值的蔬菜。冰菜表面覆有一層形似“冰晶”的泡狀細胞，其中富含天然植物鹽，對高血壓、糖尿病、高血脂患者有好處；因其富含多種胺基酸，腦力勞動者及青少年多食用可以減緩腦細胞的老化速度，強化腦細胞功能。

冰葉日中花是一種原產南非的植物，近年才開始傳入中國。在中國的種植量也比較少，加上它要在低於30℃的環境才能生長，所以在南方省份難覓其身影。中國市場上的冰菜主要依賴從北方調運過來，它的市場價格高，在南寧少數餐館、超市和生鮮電商的售價為每公斤40-60元。

冰菜天生自帶的抗病蟲害基因比別的蔬菜強大，所以在其生長過程中，不用噴農藥，只需施放少量的肥料就可以健康生長。這也是它可以直接鮮食的原因，也因此它贏得綠色蔬菜的美譽。

而莫邪菊（Carpobrotus edulis）的主要食用部分為其葉和果實。作為多肉觀賞植物，其葉除觀賞外還可代替菠菜作沙拉食用。而其果實呈肉質也可食用，形狀像一個陀螺，成熟時黃色，有清新香味。隨著年齡增長果實外壁變成深黃色，外皮堅硬有皺紋。種子則包在又粘又甜的，果凍般的粘液中。果實可以生吃，但有很強的澀，鹹，酸的味道，一般都會被做成蜜餞或者果醬，在歐美地區很受歡迎。

番杏科