基本介紹
- 中文名：甲藻黃素
- 外文名：dinoxanthin
- 化學式：C42H57O5
- 性質：類胡蘿蔔素
- 學科：自然科學
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基本結構
是丙二烯組合成的多烯鏈，通過共軛雙鍵構成的一類化合物。由番茄紅素通過系列酶促反應過程形成的，主要的生物化學反應包括加氫反應，去氫反應，甲基位移，鏈延長，鏈縮短等。
主要作用
藻類中的天然色素，幫助進行光合作用。
在人體中的作用，多數研究表明，補充葉黃素或提高葉黃素在血液中的濃度可以降低癌症的發病率，這與葉黃素抑制氧自由基的抗氧化性質有密切的關係，可以防止老年黃斑退化和視網膜氧化性損傷，緩解青少年視力疲勞，保護眼球。
葉黃素循環
葉黃素類循環（xanthophyll cycle）涉及酶促去除葉黃素類物質）的環氧基，產生去環氧基葉黃素類（de-epoxidised xanthophyll）。這些酶促循環在捕光天線蛋白的激發態能量的熱耗散上具有重要功用。稱作非光化學猝滅（non-photochemical quenching），這是一種降低到達光合作用中心能量的機制。光化學猝滅是一種對抗光抑制的主要途徑。
對於高等植物，有3種葉黃素類的色素在葉黃素類循環中具有活性: 紫黃素， 花葯黃素與玉米黃素。 在強光條件下，紫黃素通過中間體花葯黃素，酶促去環氧基，轉化為玉米黃素，直接保護了類囊體的膜的脂分子不被氧化，同時激發了在捕光複合物蛋白內的非光化學猝滅。玉米黃素環氧酶促進逆反應的進行。
對於硅藻與甲藻，葉黃素類循環的組成色素是矽甲藻黃素，在強光下轉化為硅藻黃素 （對於硅藻）或者甲藻黃素 （對於甲藻）。
研究現狀
在HPLC色素分析的基礎上， 研究了多甲藻對不同光照強度（16．6—250μ·Em－2s－1） 的反應。類胡蘿卡素中最重要的多甲藻素和矽甲藻黃素占葉黃素總量的90%。隨光照強度的 逐步增加，多甲藻細胞中葉綠素a含量呈現明顯的下降趨勢。結果表明矽甲藻黃素和β胡蘿蔔 素具有光保護作用。
1）當多甲藻暴露於較強光下時，矽甲藻黃素/葉綠素a之比呈現出明顯增 加的趨勢。β胡蘿蔔素/葉綠素a之比也顯現出明顯的增加趨勢。
2）β胡蘿蔔素/葉綠素a之比 在有光條件下比在完全黑暗條件下要高；
3）矽甲藻黃素/葉綠素a之比在高輻照度、低輻照 度，及由高到低、由低到高輻照度處理時，顯示出組間差異。
相關物質
多甲藻黃素（peridinin） 渦鞭藻類主要的類葉紅素（胡蘿蔔素），為具有三個吸收光譜的葉黃素，其含量約達全類葉紅素的70%，在活體內與分子量約3.5萬（單聚體）的蛋白質和葉綠素a結合，形成光合作用的主要能量捕捉色素系統。其激發能量以高效率被轉移於葉綠素a，進而分配於光系統Ⅰ和光系統Ⅱ。能量的分配比例還不十分清楚，但認為主要是分配於光系統Ⅱ。
