《生理生化基礎》是2016年8月化學工業出版社出版的圖書，作者是李響、李霞。
《生理生化基礎》是高職高專藥品生產技術專業基礎教材，融合了本專業原有生物化學、生理學兩門課程的基本內容，根據教學需求，更加突出實用性特點。全書分為上下兩篇。上篇生理學主要介紹了人體細胞及與藥物代謝過程密切相關的循環、呼吸、消化、泌尿四大系統，對人體給予了巨觀性認識。下篇生物化學介紹了蛋白質、核酸、糖類、脂類等生物大分子的基本性質及其在人體內的代謝過程，並簡要介紹了藥學生化和部分器官生化內容，為後續《藥物學基礎》（藥理學部分）的教學奠定基礎。
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
生理生化基礎
作者：李響、李霞 主編 | |||
叢書名： | |||
出版日期：2016年8月 | 書號：978-7-122-26801-3 | ||
開本：16K 787×1092 1/16 | 裝幀：平 | 版次：1版1次 | 頁數：271頁 |
內容簡介
本書可作為高職高專院校藥物製劑技術、化學製藥技術、生物製藥技術、藥品質量檢測技術、藥品經營與管理等藥學類專業基礎課教材，也可作為相關專業學生的參考用書。
本書廣泛徵求了用書單位教師的建議，並聘請相關企業專家參與撰寫，確保教材內容與藥品生產、使用過程緊密結合，突出實用性特徵。本教材共分上下兩篇，上篇生理學部分包括生理學概述、細胞、循環系統、呼吸系統、消化系統、泌尿系統等六章，下篇生物化學部分包括生物化學概述、蛋白質化學、酶化學、維生素與輔酶、核酸化學、糖代謝、脂類代謝、生物合成、藥學生化、血液生化、肝膽生化及生物化學基礎實訓等十二章。教材第一、第五、第七章由天津渤海職業技術學院李響編寫，第十三、第十五章由天津職業大學李霞編寫，第二章由天津渤海職業技術學院強萌萌編寫，第三、第六章由山東醫學高等專科學校崔鶴編寫，第四章由河北省承德市中心醫院李亞新編寫，第八、第九章由天津渤海職業技術學院周平編寫、天津職業大學孫寶豐修改，第十、第十二章由天津藥業研究院有限公司周波編寫，第十一、第十四、第十八章由天津職業大學孫寶豐編寫，第十六、第十七章由天津渤海職業技術學院周平編寫，全書由李響、李霞完成統稿。
目錄
上篇 生理學
第一章 生理學概述 1
第一節 生命的基本特徵 1
一、新陳代謝 2
二、興奮性 2
三、生殖 3
第二節 人體功能的調節 3
一、神經調節 4
二、體液調節 5
三、自身調節 5
四、人體功能調節與反饋 6
第二章 細胞 7
第一節 細胞的基本結構 7
一、細胞膜 7
二、細胞質及細胞器 9
三、細胞核 11
第二節 細胞膜的功能 12
一、細胞膜的物質轉運功能 13
二、細胞膜的信號識別和傳遞功能 14
第三節 細胞的生物電現象和興奮性 15
一、細胞的生物電現象 15
二、興奮的引發和傳導 16
第三章 循環系統 20
第一節 血液 20
一、血液的組成和理化特性 20
二、血細胞 23
三、血液的凝固與纖溶 25
第二節 輸血 28
一、血型 28
二、輸血 29
第三節 循環系統解剖 29
一、心臟 29
二、血管 31
第四節 心臟的泵血 33
一、心臟的泵血過程 33
二、心臟泵血的評價指標 36
第五節 心肌電生理 37
一、心肌細胞的生物電現象 37
二、心電圖 39
三、心肌的生理特性 40
第六節 血管生理 42
一、動脈血壓 43
二、微循環 44
三、靜脈血壓 45
第七節 循環系統常用藥 46
一、作用於血細胞的藥物 46
二、促凝血藥及抗凝血藥 46
三、抗高血壓藥 47
四、抗心律失常藥 47
五、抗心絞痛藥 47
第四章 呼吸系統 50
第一節 呼吸系統解剖 50
一、氣管與支氣管 50
二、肺 51
第二節 肺通氣 51
一、肺通氣原理 52
二、肺通氣評價指標 56
第三節 呼吸氣體的交換 59
一、氣體交換原理 59
二、氣體在肺的交換及影響因素 60
第四節 呼吸系統常用藥 62
一、鎮咳藥 62
二、平喘藥 62
第五章 消化系統 66
第一節 消化系統解剖 66
一、消化道 67
二、消化腺 70
第二節 胃內消化 72
一、胃液 72
二、胃的運動 73
第三節 腸內消化 74
一、腸內消化液 74
二、腸的運動 75
第四節 吸收 76
一、物質的轉運形式 76
二、物質的吸收部位 76
三、營養物質的吸收 77
第五節 消化系統常用藥 78
一、抗潰瘍藥 78
二、助消化藥 79
三、止吐藥及胃腸動力藥 79
四、瀉藥及止瀉藥 79
第六章 泌尿系統 81
第一節 泌尿系統解剖 82
一、腎的解剖結構與血液循環 82
二、輸尿管 84
三、膀胱 84
四、尿道 85
第二節 尿的生成 85
一、腎小球的濾過功能 85
二、腎小管和集合管的重吸收功能 87
三、腎小管和集合管的分泌功能 89
四、尿生成的調節 90
五、尿液 92
第三節 泌尿系統常用藥 93
一、利尿藥 93
二、脫水藥 93
單詞表(生理學部分) 96
下篇 生物化學
第七章 生物化學概述 100
第一節 生物化學及其發展概況 100
第二節 生物化學的主要研究內容 101
一、生物體的物質組成及生物分子的
結構與功能 101
二、物質、能量代謝及其調節 102
三、基因的複製、表達及調控 102
第三節 研究生物化學的目的及其與
藥學的關係 102
第八章 蛋白質化學 104
第一節 蛋白質的功能與分類 104
一、蛋白質的主要功能 104
二、蛋白質的分類 105
第二節 蛋白質的組成 106
一、蛋白質的元素組成 106
二、蛋白質的基本結構單元——胺基酸 106
第三節 蛋白質的分子結構 111
一、蛋白質的結構 111
二、蛋白質結構與功能的關係 115
第四節 蛋白質的理化性質 117
一、蛋白質的兩性電離和等電點 117
二、蛋白質的膠體性質 118
三、蛋白質的沉澱反應 119
四、蛋白質的變性和復性 120
五、蛋白質的紫外吸收 121
六、蛋白質的顏色反應 121
第五節 蛋白質的分離純化 123
一、提取 124
二、分離 125
三、純化 126
四、蛋白質的純度鑑定 127
第九章 酶化學 129
第一節 酶的分類、命名和
結構 129
一、酶的概念 129
二、酶的分類 131
三、酶的命名 132
四、酶的結構與功能 133
第二節 影響酶促反應速率的因素 134
一、酶的催化機制 134
二、pH 137
一、酶的催化機制 134
二、pH 137
三、底物濃度(米氏方程) 138
四、抑制劑 139
五、其他因素 142
第三節 酶活性的調節 143
一、別構調節 143
二、底物協同結合模型 144
三、共價修飾調節 144
第十章 維生素與輔酶 146
第一節 脂溶性維生素 146
一、維生素A 146
二、維生素D 147
三、維生素E 148
四、維生素K 149
第二節 水溶性維生素 150
一、B族維生素 150
二、維生素C 152
第十一章 核酸化學 154
第一節 概述 154
一、核酸的種類 154
二、核酸的化學組成 154
三、核酸的生物學功能 157
第二節 核酸的分子結構 158
一、DNA的分子結構 158
二、RNA的分類及分子結構 162
第三節 核酸的理化性質及分離
提純 164
一、核酸的一般性質 164
二、核酸的變性、復性及分子雜交 166
三、核酸的分離提純 167
第十二章 糖代謝 170
第一節 糖類概述 170
一、引言 170
二、糖的分類 170
三、單糖的標記 171
四、糖化學 171
第二節 糖的分解代謝 173
一、糖的消化和吸收 173
二、糖酵解 174
三、檸檬酸循環 176
第三節 糖原代謝、糖異生和戊糖磷酸途徑 178
一、糖原的降解和合成 178
二、葡萄糖異生 180
三、戊糖磷酸途徑 181
第四節 生物氧化 182
一、概述 182
二、氧化呼吸鏈 183
第十三章 脂類代謝 187
第一節 脂類概述 187
一、脂類的特徵 187
二、脂類的分類 187
三、脂類的生物學作用 188
第二節 脂肪的代謝 189
一、脂肪的動員和降解 189
二、甘油的分解 189
三、脂肪酸的β-氧化 190
四、脂肪酸的特殊氧化 193
五、甘油三酯的生物合成 193
第三節 磷脂與膽固醇的代謝 196
一、甘油磷脂的代謝 196
二、鞘磷脂的代謝 199
三、膽固醇的代謝 199
四、丙酸的代謝 204
第十四章 生物合成 207
第一節 蛋白質的生物合成 207
一、RNA在蛋白質生物合成中的
作用 207
二、蛋白質生物合成的過程 209
三、多肽鏈合成後的加工 210
第二節 核酸的生物合成 211
一、DNA的複製 211
二、DNA的損傷和修復 214
三、RNA指導下的DNA合成 215
四、RNA的生物合成 215
第十五章 藥學生化 218
第一節 藥物代謝轉化的類型和酶系 218
一、藥物的體內過程 218
二、藥物代謝轉化概述 218
三、藥物代謝轉化的類型和酶系 219
第二節 影響藥物代謝轉化的因素 226
一、藥物相互作用 226
二、其他因素對藥物代謝的影響 227
第三節 藥物代謝轉化的意義 228
一、清除外來異物 228
二、改變藥物活性或毒性 228
三、對體內活性物質的滅活 229
四、闡明藥物不良反應的原因 229
五、對尋找新藥的意義 230
六、對某些發病機制的解釋 230
七、為合理用藥提供依據 231
第十六章 血液生化 233
第一節 血液的組成及其化學成分和功能 233
一、血液的組成 233
二、血液的化學成分 233
三、血液非蛋白含氮化合物 234
第二節 血漿蛋白質 234
一、血漿蛋白質的含量及分類 234
二、血漿蛋白質的主要生理功能 235
三、血漿酶類 236
第三節 血細胞代謝與鐵代謝 236
一、紅細胞代謝 236
二、白細胞代謝 239
三、鐵代謝 239
第十七章 肝膽生化 241
第一節 肝臟在物質代謝方面的
作用 241
一、肝臟在糖代謝方面的作用 241
二、肝臟在脂代謝方面的作用 242
三、肝臟在蛋白質方面的作用 242
四、肝臟在激素代謝方面的作用 243
五、肝臟在維生素代謝方面的作用 243
六、肝臟在電解質代謝方面的作用 243
第二節 肝臟的生物轉化 243
一、第一相反應:氧化、還原與水解 244
二、第二相反應:結合反應 245
三、生物轉化的特點 246
第三節 膽汁酸的代謝 247
一、膽汁 247
二、膽汁酸的分類 247
三、膽汁酸的代謝 247
四、膽汁酸的生理作用 249
第四節 膽紅素的代謝 249
一、膽紅素的生成和轉運 249
二、膽紅素在肝內的轉化 250
三、膽紅素在腸道中的變化及膽色素的腸肝循環 250
四、血清膽紅素及黃疸 251
第十八章 生物化學基礎實訓 252
項目1 紙色譜 252
一、目的 252
二、原理 252
三、器材 252
四、試劑 252
五、操作步驟 253
六、結果記錄與分析 254
七、思考題 254
項目2 血清蛋白醋酸纖維膜電泳 254
一、目的 254
二、原理 254
三、器材 255
四、試劑 255
五、操作步驟 255
六、結果記錄與分析 256
七、思考題 256
項目3 蛋白質的製備——牛奶中提取酪蛋白 256
一、目的 256
二、原理 256
三、試劑及器材 257
四、操作步驟 257
五、操作要求 258
六、結果記錄與分析 258
七、思考題 258
項目4 酵母RNA 的提取 258
一、目的 258
二、原理 258
三、器材 258
四、材料與試劑 259
五、操作步驟 259
六、結果記錄與分析 259
七、思考題 259
項目5 3，5-二硝基水楊酸( DNS )法測定還原糖與總糖 259
一、目的 259
二、原理 260
三、器材 260
四、材料與試劑 260
五、操作步驟 260
六、結果記錄與分析 262
七、思考題 262
單詞表(生物化學部分) 263
參考文獻 271
