基本介紹
內容簡介,目錄,
內容簡介
《生物表面活性劑及其套用》系統介紹生物表面活性劑的特性、分類、活性機理和各類生物表面活性劑的合成技術、製備方法。還詳細闡述了生物表面活性劑在石油開採、運輸、除污；製藥工業和化妝品等領域的套用。
《生物表面活性劑及其套用》可供從事生物表面活性劑開發研究和套用的科技人員閱讀及大專院校相關專業師生參考。
目錄
第1章概論1
11生物表面活性劑的特性2
111與化學合成表面活性劑相同或相近的特性2
112優於化學合成表面活性劑的特性5
113生物表面活性劑的生理功能6
12生物表面活性劑的分類7
121糖脂8
1212含胺基酸類脂8
1213磷脂9
1214脂肪酸中性脂10
1215結合多糖、蛋白質的高分子生物表面活性劑10
1216顆粒生物表面活性劑10
13生物表面活性劑的套用10
14生物表面活性劑研究、套用發展簡史1
第2章生物表面活性劑的前體合成及生產14
21憎水基前體的生物合成14
211脂肪酸的從頭生物合成15
2112烷烴為碳源生物合成脂肪酸23
2113脂類的生物合成27
212微生物的代謝調節31
2121代謝調節的生化基礎32
21212微生物代謝的協調作用36
21213初級代謝物的調節48
213生物表面活性劑的合成控制50
2131概述50
21312生物表面活性劑合成的一般規律54
21313生物表面活性劑的形成和代謝控制56
21314產物分離提取67
參考文獻69
第3章主要生物表面活性劑72
31概述72
312糖脂74
3121糖脂的結構和性質共性75
31212鼠李糖脂77
31213黴菌酸酯87
31214槐糖脂92
31215纖維二糖脂96
31216甘露糖赤蘚糖醇脂（Mannosylerythrutol lipid，MEL）96
313含胺基酸類脂100
3131分類100
31312理化性質103
314磷脂和脂肪酸105
3141磷脂（phospholipids）105
31412脂肪酸109
315生物乳化劑11
3151生物乳化劑12
31512乳化劑的理化性質14
316不完全闡明的生物表面活性劑15
317生物表面活性劑的生產16
3171概述16
31712生產生物表面活性劑的方法——發酵法18
31713酶法158
318生物表面活性劑的提純和分析176
3181常見的提取方法177
31812常用的分析和鑑定方法182
31813主要生物表面活性劑的提純和分析190
參考文獻207
第4章生物表面活性劑的套用218
41生物表面活性劑在石油工業中的套用218
411微生物提高石油採收率（MEOR）技術218
4112生物表面活性劑在石油污染生物修復技術中的套用267
4113生物表面活性劑在原油破乳上的套用294
4114生物表面活性劑在黏稠性石油運輸和油罐清洗中的套用317
412生物表面活性劑在化妝品中的套用326
4121生物表面活性劑在護膚類化妝品中的套用327
41212在毛髮化妝品中的套用337
41213生物表面活性劑在美容化妝品中的套用340
41214生物表面活性劑在口腔衛生用品中的套用343
413生物表面活性劑在藥學中的套用345
4131生物表面活性劑在液體製劑中的套用345
41312生物表面活性劑在乳劑和混懸劑中的套用347
41313生物表面活性劑在膏劑中的套用352
41314生物表面活性劑在栓劑中的套用354
41315生物表面活性劑在片劑和丸劑中的套用355
41316生物表面活性劑在其他製劑中的套用356
41317生物表面活性劑在新劑型中的套用360
414生物表面活性劑在食品中的套用363
415生物表面活性劑在其他方面的套用373
451生物表面活性劑在飼料中的套用376
41512生物表面活性劑在果蔬保鮮被膜中的套用376
41513生物表面活性劑在洗滌劑中的套用376
41514生物表面活性劑在農藥中的套用379
41515生物表面活性劑在紡織工業中的套用379
41516生物表面活性劑在環境保護中的套用380
