生地青蟹湯，以青蟹為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：生地青蟹湯
- 分類：湯羹
- 主要食材：青蟹，生地
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
青蟹 | 500G |
生地 | 少許 |
做法
1. 買了一隻大青蟹，叫師傅幫忙拆好，回家洗淨，加入一瓶蓋半的米酒，薑片或者薑絲，一勺半的鹽 |  青蟹洗淨醃製 |
2. 生地泡水洗淨 |  生地泡水洗淨 |
3. 先放清水和生地待煮沸 | - |
4. 水滾放入醃的青蟹待蟹變色成紅色即可出鍋 |  成品 |
生地青蟹湯
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