清蒸青蟹

清蒸青蟹

清蒸青蟹是一款菜品,製作原料主要有青蟹、蔥等。烹飪步驟共有五步,清蒸青蟹不易蒸時間過久。清蒸青蟹適合於各類人群食用。

基本介紹

  • 中文名:清蒸青蟹
  • 主要原料:螃蟹,洋蔥,生薑,料酒
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質,維生素
  • 適宜人群:一切人群
  • 儲藏方法:冷藏存儲
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,

簡介

蟹很少在我家餐桌上出現,來浙江這邊也幾年多了,我自己一次也沒買過呵呵,主要是不會挑選,這個青蟹是別人送的。
用餐人數:1-2人

材料

主料

500g青蟹

配料

適量蔥
適量姜
適量料酒

做法

1
用筷子扎在大青蟹兩眼旁邊,過五分鐘左右青蟹基本出於昏迷狀態,在解開繩子,用牙刷把青蟹清洗乾淨。
2
蒸鍋里加清水,少許料酒,生薑片,燒開
3
盤裡放蔥把與薑片
4
在把青蟹放上面我還在上面又放三片姜主要是怕腥味
5
鍋水開了就可以放入螃蟹蒸;大火10分鐘左右就蒸好了

注意事項

不易蒸時間過久

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