生命的催化劑

內容介紹

生命科學已成為前沿學科之一，其套用與人們的日常生活越來越密切，並將更深層次地挑戰人的價值觀和世界觀。基因、DNA、基因工程、基因技術、生物技術、人類基因組計畫、水稻基因組等等不僅是科學家關心的主題，也成為普通百姓談論的熱門話題。以基因科學和基因技術為核心的生物技術領域的一系列進展，正在將人類引向生物經濟(bioeconomics)的嶄新時代。21世紀，基因科技將壓倒包括信息科技在內的其他所有科技。

作品目錄

目錄
酶的禮讚
掀起酶的“蓋頭“來
酶是蛋白質
酶的“八封陣”
生物催化劑
活性中心
“一把鑰匙開一把鎖”
酶為什麼力大無比
紅花還需綠葉輔
如何善待酶
“看菜下飯”的酶
溫柔的“刀”
異曲同工的酶
按需生產的酶
酶的大名
關於酶的歷史檔案
酶從朦朧中走來
揭示胃消化的秘密
走向商業生產
酶的故鄉在哪裡
尋找酶的大本營

生命的催化劑

基本介紹

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