甜玉米優酪乳司康

基本介紹

• 中文名：甜玉米優酪乳司康
• 主要食材：高粉，低粉
• 分類：下午茶，點心，司康

用料

材料	用量
高粉	100g
低粉	100g
優酪乳	90g
玉米粒	100g
糖	28g
鹽	2g
泡打粉	9g
黃油	56g
蛋	40g

做法

1. 甜玉米粒放開水中燙一下，瀝乾水分備用（最好用廚房紙巾吸乾水分），如果是玉米粒罐頭，就不用過熱水了

2. 麵粉，鹽和泡打粉混合過篩，加入糖拌勻

3. 黃油切小丁，加入麵粉混合物，用手搓成沙沙的感覺，就是把黃油融入麵粉的過程

4. 加入蛋液和優酪乳，用刮刀切拌均勻，切勿攪拌過度。拌勻即可

5. 加入玉米粒拌勻，敷上保鮮膜，放冰櫃冷藏一小時，我是直接放零度保鮮半小時

6. 取出麵團，用手壓扁至2cm厚的樣子，用刀切成三角形，我是烤了一盤三角形，剩下的麵團直接搓成小圓餅狀。形狀隨自己喜好就可以啦

7. 烤箱190度預熱，烘烤20分鐘，中途注意加蓋錫紙以防上色過深