甘藍型油菜

甘藍型油菜（Brassica napus L.），油菜三大類型之一。由白菜（AA, n=10）與甘藍（CC, n=9）通過自然種間雜交後雙二倍化進化而來的一種複合種。歐洲是它的起源地。因其葉形和株型與甘藍酷似，故名。染色體組為AACC, n=19。

中國於20世紀30年代由朝鮮、日本和英國引進的，已廣泛分布於中國各地，尤以長江流域各省油菜主產區分布最為集中。世界上以歐洲偏北部各國和加拿大西部草原地區的偏南部分布較多。

甘藍型油菜是三種油用油菜（白菜型油菜、芥菜型油菜、甘藍型油菜）中籽粒產量最高的種類，在我國長江中下游流域大量種植，是我國重要的油料作物。甘藍型油菜不僅可生產食用油，而且其餅粕富含蛋白質，也可作為動物飼料。

基本介紹

• 中文學名：甘藍型油菜
• 拉丁學名：Brassica napus L.
• 別稱：Rapeseed
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：五椏果亞綱
• 目：白花菜目
• 科：十字花科
• 族：芸薹族
• 屬：芸薹屬
• 亞種：甘藍型油菜

特徵特性

甘藍型油菜株體較大，發育中等，生育期較長。苗期株型因品種不同而異，

冬性強的歐洲品種，株型匍匐性強，越冬時生長點下陷，能耐低溫；

春性強的亞洲品種，直立性強，主根發育中等，支細根較發達。基葉葉形橢圓或長橢圓，伸長基莖葉出現明顯的琴狀缺刻。薹莖葉披針形，都不具琴狀缺刻；薹莖葉半包莖著生，是甘藍型油菜顯著的共同特點之一。葉質似甘藍，葉肉組織較緻密，葉面被或不被蠟粉。葉色常綠、淡綠、濃綠呈藍綠。葉面平滑不被刺毛，或在苗期少被刺毛，成長葉無刺毛。分枝性較強，原產歐洲的甘藍型油菜分枝部位一般較高，株高中等或較高。花較大，黃色，花瓣平滑，部分皺縮，重疊呈覆瓦狀或側疊狀。花序中間花蕾著生位置高於開放花朵，開花時花葯一般內向開裂或半內向開裂，自交親和性強，自交結實率高，一般70-80%以上，屬常異花授粉作物，但可分離出正交不親和系。角果果皮組織發育中等，過熟果皮易開裂，在中國西北乾旱地區尤為顯著。種子較大，一般千粒重3.5-4.5g。種皮蟬褐或紅褐，少數土黃色。種皮表面網紋淺，不具辛辣味。種子含油量高，一般35-45%，最高可達55%以上。

栽培技術

油菜是我國的重要油料作物之一，是冬季油料作物，不與其他油料作物爭地，具有較大的發展潛力。其油菜籽含油量高，一般為30%－50%。菜油是良好的食用植物油，其脂肪酸主要由棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、二十碳酸、芥酸組成。

油菜是一年生或越年生作物,在一年一熟地區為春作栽培,在一年二熟或多熟地區可作冬作栽培。

油菜對土壤的適應性廣，對土壤PH值適應範圍寬。油菜根系分泌的有機酸，能溶解土壤中難溶性磷，兼以生長過程中的大量落花落葉，能減輕地力消耗，能起到用地和養地相結合的作用。

甘藍型油菜油菜高產栽培技術：

一、選用良種

選用適應性好、抗病力強、產量高、抗逆性強、增產潛力大的甘藍型油菜品種。

二、適期早播

適時早播可以充分利用晚秋的光熱資源，使油菜積累更多的光契約化物，以提高生物產量和種子產量。

三、培育壯苗

壯苗移栽時應具備的標準是：綠葉5－7片，苗高17－23cm，根莖粗0.4－0.6cm，株型矮壯，葉柄粗短，葉色正常，根系發達，無病蟲害。
1、種子處理：選用適宜當地的優良品種，播種前將種子曬種2－3天，篩選顆粒飽滿的種子，以確保種子質量與高發芽率，保證苗齊苗壯。
2、苗床準備：按苗床與大田1：5~7的比例確定苗床。苗床應選擇土質粘沙適中，向陽，排水方便，前作兩年內沒有種植十字花科作物的沙壤土或壤土，有利於苗齊苗壯和減少病害的傳播。苗床地前作收穫後應及時翻耕，耕細整平開廂，低洼濕地廂面宜作成“瓦背形”廂面，有利於降低土壤濕度，保證幼苗的正常生長和培育壯苗。廂寬1.35－1.65m，開溝深度17－20cm。每畝施有機堆肥1000－1500kg，過磷酸鈣15－20kg，撒於廂面耕入土層。苗床應作成上實下松，以保證落子深度一致，提高出苗率。
3、播種：一般每畝苗床地播種量400－500g左右。為保證播種均勻一致，應將處理好的種子加入一定量的乾濕適度的細泥砂和勻和轉再進行播種，均勻的撒播於苗床廂面，以提高播種質量，為培育壯苗打下基礎。
4、苗床管理：留苗密度，肥水措施和病蟲防治是苗床管理的三項主要工作。苗床密度過大易造成“高腳苗”和“曲根苗”，降低幼苗素質；過稀增大苗床面積造成浪費。一般每畝苗床留7~8萬苗，苗距8~10cm，一畝苗床可栽5~7畝大田。為培育健壯苗，應在齊苗時“蔬”苗，出真葉時勻苗，出2~3片真葉時定苗。3葉期噴150ppm多效唑培育壯苗。苗床施肥以前促、中控效果較好。即在定苗時追肥，促進發棵開葉，中期肥水施用宜稍加控制，以煉苗積累營養物質為主。栽前補肥，促發新根。苗床期應注意防治病毒病、猝倒病、霜霉病、白鏽病和蚜蟲、菜青蟲、蟋蟀等病蟲害。

四、大田移栽

苗床期30~35天，油菜苗可達5~7片葉，應及時移栽。
1、整地：油菜移栽時根系必須與土壤密切接觸，才能早發新根，吸收營養和水分。因此，整地應該要有較高質量要求。前作收穫後，應及時整地，並達到細碎平整。如果整地粗放，易造成油菜苗難與土壤接觸，易造成油菜苗無法吸收水分，失水死亡。
2、重施底肥：甘藍型油菜每生產100kg油菜籽需要吸收9.8kg氮素，3.5kg五氧化二磷，9.4kg氧化鉀，其氮、磷、鉀吸收比為1：0.35：0.95。
底肥，他的主要任務是滿足油菜整個生育過程的需要，所以底肥的施用相當重要，應占總用肥量的50%以上。一般每畝施複合肥50kg、過磷酸鈣50kg、氯化鉀30kg、硼砂1.5kg，並配合每畝3000~5000kg的有機肥作底肥。速效氮、磷、鉀肥不能單施，應混合細土或堆肥等有機肥施入穴中，避免幼苗根系與單質肥料接觸，以免燒根。
3、移栽：為提高油菜植株的氮素含量，增強抗移栽損傷能力，縮短發新根的時間，應在取苗移栽前一個星期看苗追施起身肥，每畝苗床約施3~5kg尿素，取苗時力求少傷根，儘量做到帶土移栽，按苗勢分級移栽。栽植時應栽直擺正，深度以泥土蓋致最下葉葉柄基部為宜。栽後應立即施用定根水，促使早返青早髮根。

五、直播技術

直播油菜具有抗逆力強，根系發達，主根粗壯，根系入土深等生育特點。其主要栽培要點如下：
1、精細整地，施足底肥。直播油菜田的整地時間，一般應較移栽油菜田提早進行，特別是前作是水稻，在水稻進入蠟熟期就要提前開溝排水，以保證整地質量，保證發芽整齊，苗勢一致，密度均勻符合預期要求。底肥施用量應占總施肥量的50~60%，其於部分用作追肥。底肥在播種前施於穴內或行內。
2、適期播種，增大密度。直播油菜，無移栽損傷的生長停滯期。因此，播種期比育苗移栽延遲10~15天，密度應增大30%左右。甘藍型油菜播種量每畝用精選種子300~350g，每窩落子15粒左右，溝播，每33cm播幅內落子20~30粒。

六、合理密植

合理密植是獲取油菜高產的重要措施之一。單位面積產量是單位面積若干個體產量的總和，但是，個體產量是隨著單位面積個體數量的增加而變化的。在一定的範圍內，隨著單位面積上個體的增加，單位面積產量隨之而增加；但超過一定的範圍，單位面積上個體增加，單位面積產量反而會減少。因此，合理密植是協調單位面積植株個體和群體生長發育矛盾的最佳選擇，以利於充分利用光能和地力，發揮群體的高產潛能。何為合理，就是要將單位面積產量的構成因素，如最適宜的株數，最多的角果數、粒數和粒重，調節到最佳狀態，以達到在單位面積上獲取最高的產量。甘藍型油菜品種，移栽田每畝8000~11000株，直播田每畝12000~15000株為宜。

七、種植方式

為改善油菜生長後期田間通風透光條件，便於田間管理，宜採用寬窄行種植。

八、田間管理

農諺道：“三分種，七分管”，除了選擇適宜的高產品種外，還要施以有效的田間管理措施，才能獲得油菜的高產。
油菜是需肥量較大的作物，一生不僅需要氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂等大量元素，而且還需要銅、硼、錳、鋅、鐵等微量元素。對氮、磷、鉀的需要量比其它作物多。因此，應結合中耕除草等田間管理措施，根據油菜的生育特點和營養特點，以及土壤肥力，品種特性，肥料性質，氣候條件，生產指標和生育階段等因素來考慮具體施肥方法，施肥量及施肥時間。在施足底肥的情況下,還要因地制宜看苗、看地、看天科學合理的施用追肥。
1、苗期：油菜從出苗到現蕾稱苗期。所以，不管是育苗移栽或直播田，在油菜現蕾之前都稱為苗期。苗期是營養生長階段，以長根長葉為主。苗期田間管理的主攻目標是早發壯苗，培育壯苗越冬。所以，在移栽田，油菜苗移栽成活後，以及直播田定苗後，結合中耕除草，適時早施提苗肥，一般畝施尿素10-12公斤，配合20－30擔清淡糞水施用，同時應注意防治菜青蟲等病蟲害，促進壯苗早發，達到壯苗越冬的目標。
2、蕾苔期：油菜蕾苔期是從現蕾到初花所經歷的時期。蕾苔期的主攻目標是根強、稈壯、枝多，為果多、粒多、高產打下基礎。此期是油菜營養生長和生殖生長兩旺時期，但仍以營養生長為主，主莖迅速伸長，花芽分化速度加快，需要大量養分，是氮素和鉀素吸收高峰期，應根據苗情長勢和底肥施用情況，足施蕾苔肥，一般畝施尿素8-10公斤，加30-40擔清淡糞水做苔肥，即補水又補肥，保持合理的田間持水量，促進油菜春發穩長，老健抗倒抗病。如果底肥施硼量不足，應在蕾苔期葉面噴施濃度為0.2%硼肥。蕾苔期還應注意防治白鏽病、菌核病、蚜蟲等病蟲害。
3、開花結果期：從初花到成熟，包括開花期和角果發育期。油菜從初花開始進入以生殖生長為主的階段，邊開花邊結角，以苔莖葉為主要同化器官。到角果發育階段則完全進入進入生殖生長，以角果皮代替葉片進行光合作用，故角果層的結構，光合能力的強弱與產量高低密切相關，應保持角果良好的冠層結構，防止植株倒伏。所以，前期的培育壯苗，合理密植，合理施肥顯得尤為重要。
油菜花角期水的排灌，以田間保持適宜的持不量為宜，但最後一次灌溉應結束於末花期。花肥的施用要看苗施肥，前期施肥不足，開花前長勢弱，植株出現早衰的田塊應酌情施用花肥。為提高油菜籽的粒重和含油量，在角果發育期，可畝用1%尿素和0.1-0.2%磷酸二氫混合溶液100-200kg進行根外施肥。花角期還要注意蚜蟲的防治。

九、適時收穫

油菜成熟期要經歷綠熟期、黃熟期、完熟期三個時期。當全田植株的角果2/3現黃，即進入黃熟期，是油菜的最佳收割時期，此時收穫能獲得最高產量和最高含油量。提前收穫，油菜籽的含油量未達到最大值，影響產量和含油量。延期收穫，種子過熟，由於呼吸消耗作用，粒重和含油量有下降趨勢，而且角果易炸裂，籽粒散落，影響產量。即農諺所說“八成黃，十成收，十成黃，八成收”。