瑪奇朵(咖啡)

瑪奇朵咖啡

很多人之所以喜歡瑪奇朵咖啡，是因為它的香甜感，它不同於摩卡咖啡的厚重，它是輕柔的，如果說摩卡像黑朱古力的話，那么瑪奇朵就是太妃糖，給人柔和的溫柔感，而且細膩的奶沫與焦糖結合後，如浮雲般細膩潤滑。所以瑪奇朵通常是女孩子的最愛。

瑪奇朵也有凍的，但凍的瑪奇多是沒有奶沫的，建議夏天喝冰瑪奇朵時附加一份奶沫（Cream），這樣可以將焦糖淋在奶沫上，使淡淡的奶沫呈現另一番風味。入口冰冰甜甜，香滑爽口。

瑪奇朵加酒的吃法也流行於亞洲地區，最受年輕人歡迎。

焦糖瑪其朵

這是星巴克的獨創的飲品,在蒸奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿,然後覆蓋上一層風格獨特的焦糖,口味香甜。

焦糖瑪奇朵（Caramel Macchiato）：香草糖漿及香滑的熱鮮奶，面層加上綿綿細滑的奶泡，混和醇厚的濃縮咖啡，再加上軟滑的焦糖醬，香甜醇厚的焦糖瑪奇朵便成為咖啡愛好者品嘗特濃咖啡的好選擇。

做法

鮮奶加熱至攝氏65度，將適量熱牛奶倒入「Hario奶泡壺」抽打奶泡

量取適量「DaVinci法式香草糖漿」，約0.5盎司(15cc)，喜愛甜食者可使用1盎司(30cc)

先在馬克杯中加入糖漿，倒入牛奶至杯子中間靠上的地方，覆上奶泡，然後倒入shot，這樣才能在奶泡上留下印記，最後澆上焦糖沙司。

黑糖瑪奇朵

是一種咖啡泡法原文意指蓋上薄薄熱奶泡的espresso,以保持咖啡溫度. 後兩種咖啡未加大量牛奶,咖啡味道較濃,適合口味重者. 在瑪奇朵上灑上焦糖就成了焦糖瑪奇朵：Machiato再那義大利文的意思便是[烙印] 焦糖瑪琪朵是加了焦糖的Machiato，代表“甜蜜的印記” 焦糖→ 焦糖就是用一般的糖(砂糖)做的糖愈熱就會焦糖化產生特殊的風味所以顧名思義就是燒焦的糖黑糖→ 黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖雖然賣相不好看，雜質較多，但營養成分保留較好。