瑤柱蛋炒飯

瑤柱蛋炒飯調料是一道以米飯為主料，火腿、瑤柱、雞蛋為輔料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：瑤柱蛋炒飯
• 主要食材：米飯
• 輔料：胡蘿蔔，捲心菜，火腿，瑤柱，雞蛋，蔥
• 調料：鹽，食用油
• 工藝：炒

主料

米飯1碗；

配料

胡蘿蔔1段，捲心菜2片，火腿（烤腸）半根，瑤柱（扇貝柱）10粒洗淨，雞蛋2個，蔥適量；

調料

鹽、食用油適量。

做法

2、各種配料切碎丁。

3、雞蛋打散炒熟盛出備用。

4、起鍋預熱加入食用油，下入蔥沫炒香，在下入腸、胡蘿蔔翻炒均勻。

5、下入瑤柱和捲心菜翻炒均勻，加入稍許生抽調味，翻炒均勻。

6、下入米飯炒散，翻炒均勻，加入鹽翻炒均勻。

7、炒好的翻盛入碗中壓實，倒扣在盤中，拿開碗。

8、造型漂亮點寶寶們喜歡。

貼士

飯放入碗中儘量壓實，倒扣到盤中不易散開，造型漂亮。