珍珠花菜，又名樹花菜。屬於省沽油科.省沽油屬多年生落葉灌木或小喬木，我國稀有的木本油料、可食用灌木和優良的園林綠化樹種。最常見的幾種高3.5∼4.5公尺(12∼15呎)，花白色、綠白色或粉紅色，不顯著，還不如枝葉美觀。果為膨大膜質蒴果，膀胱狀，通常3棱。
基本介紹
- 中文名：珍珠花菜
- 植物名：省沽油
- 代表：萬源珍珠花菜
珍珠花菜（省沽油），其食用和藥用價值在我國大巴山區很早已被人們熟識。嫩葉、嫩梢和花蕾中粗脂肪、總胺基酸和必需胺基酸等營養成分質量分數很高，是一種純天然綠色山野菜.。最早見於明代朱棣所著的《救荒本草》中。
位於四川省東北部的萬源市，地處大巴山腹心地帶，界於北緯30°39′—32°20′，東經107°28′—108°31′之間，是中國南北氣候的分界線和嘉陵江、漢江的分水嶺。氣候條件十分事宜珍珠花菜生長。該地域內，人們食用珍珠花菜歷史久遠。近幾年，由於當地政府大力支持，萬源市的珍珠花菜產業已實現規模化發展，並出現了以萬源市花萼綠色食品有限公司為龍頭的專業從事珍珠花菜種植和收購加工的企業和專合組織，促進了一大批農民增收。目前萬源市珍珠花菜種植面積已達幾萬畝，該市被認定為“四川省珍珠花菜之鄉”，萬源市花萼綠色食品有限公司珍珠花菜基地也被認定為四川省森林食品基地，公司以珍珠花菜為原料生產的珍珠花菜香辣醬更是深得消費者喜愛。
珍珠花菜嫩芽及花蕾可食用,種子和根均可入藥,種子油可食用，同時還能起到保持水土和美化環境。其經濟價值、生態價值已經逐漸被人們所重視。
