玉米龍骨海帶湯

原料：老玉米1個、海帶結200克、胡蘿蔔1根、大蔥2-3段、生薑3-4片、“龍骨”2斤、鹽少許。

基本介紹

• 中文名：玉米龍骨海帶湯
• 原料：老玉米、海帶結、“龍骨”
• 適宜人群：氣血不足，陰虛納差者
• 製作難度：一般

做法

1、排骨洗淨，飛水略焯去掉浮沫撈出備用；

玉米海帶龍骨湯

2、砂鍋中添水，放入剛才炒好的龍骨，此時，將胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，玉米洗淨切段，海帶結洗淨備用；

3、水開後加之蔥姜，調至中火加入排骨慢燉30分鐘，30分鐘後加入玉米、海帶和胡蘿蔔，繼續小火燉1小時即可；

4、燉好後，調入適量鹽即可。

功效

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

適宜人群

適宜於氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

提示

1、所謂龍骨，當然不是龍的骨頭。豬的某種比較大塊的骨頭被稱作龍骨，去超市，賣豬頭的人都知道，一問即可；

2、燉湯請儘量一次性加足水，如在中間添加，也一定要加開水；

3、不需要其他調料，只需要鹽，且要出鍋時再放。