玉米面酒釀包子饅頭

基本介紹

• 中文名：玉米面酒釀包子饅頭
• 主要食材：饅頭粉，玉米粉
• 分類：包子，饅頭

用料

材料

饅頭粉

玉米粉

酒釀

酵母

做法

1. 玉米面與饅頭粉1:1混合，中間挖個洞。酵母用溫水攪拌開（水少一點），倒入洞裡面。再舀一勺酒量水。接下來的步驟不用多說了，揉面。
2. 面揉倒光滑，發酵。
3. 發好了之後分成小劑子，擀成中間厚，兩邊薄，舀一勺酒釀的糯米，用做包子的方法包起來。
4. 包好的小包子醒20分鐘，然後上過中火蒸15-20分鐘，關火燜3-5分鐘。搞定。偷懶的我一次性多做了點然後放冰櫃里凍著，要吃的時候在拿出來蒸個2-3分鐘就好了。其實裡面還能放各種各樣的東西，比如八寶飯的黑米。