玉米豆腐雞蛋粥

玉米豆腐雞蛋羹是一道美食，主要製作材料有玉米。

基本介紹

• 中文名：玉米豆腐雞蛋粥
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香
• 主要食材：玉米，豆腐，雞蛋

做法一

材料：豆腐1塊，玉米粒1碗，干貝(瑤柱)2粒，雞蛋1個。

做法：

1.瑤柱用熱水浸泡至軟，撕碎；

2.砂鍋燒熱，爆油，待油熱後注入暖水；

3.待鍋內的水燒開後將豆腐及玉米粒一起倒入鍋，再次燒開後轉小火煮十五分鐘；

4.雞蛋劃散，趁熱倒入鍋中，攪拌成蛋花，加鹽調味即可。

做法二

材料：

豆腐1塊，玉米粒約1碗的份量，干貝（瑤柱）2粒，雞蛋1個。

做法：

1、瑤柱用熱水浸泡至軟，撕碎（泡瑤柱的水留著一起煮，很鮮的）

2、砂鍋燒熱，爆油，待油熱後注入暖水，將瑤柱連浸泡的水一起倒入鍋中。

3、待鍋內的水燒開後將豆腐及玉米粒一起倒入鍋，再次燒開後轉小火煮十五分鐘。

4、加鹽調味（因為有瑤柱，所以不用放雞精就已經很鮮了），雞蛋劃散，趁熱倒入鍋中，攪拌成蛋花，熄火，OK！

5、玉米豆腐雞蛋羹出鍋。