牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季的補益佳品；此外，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種胺基酸和多種維生素的菌類食物。
基本介紹
- 中文名：牛肉香菇湯
- 主要原料：牛肉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：全部
材料,做法,功效,
相關詞條
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牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季的補益佳品；此外，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種胺基酸和多種維生素的菌類食物。材料 主料：牛肉（瘦）200克 輔料：香菇（鮮）25克,調料：...
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- 香茹牛肉雞蛋湯
香茹牛肉雞蛋湯是一道以香茹、牛肉、雞蛋為主料的家常湯品，屬中式營養湯羹類。其主料配比為熟牛肉50克、香菇200克、雞蛋100克，輔以油、鹽、蔥、香菜調味和。該菜品通過分步烹調實現口感層次：熱油爆香蔥段後炒制香菇塊，加水燉煮2分鐘形成鮮香基底；開鍋後淋入蛋液形成蛋花，最後加入薄切牛肉片短暫烹煮以保持嫩...
- 番茄香菇燉牛肉
番茄香菇燉牛肉是一道以牛肉、西紅柿為主料，青椒、香菇為輔料的家常燉菜。主料配比為牛肉500克、西紅柿300克，輔料含大蔥、香蔥、香菜、生薑、大蒜、香葉、桂皮、青椒。菜品通過分階段火候烹製：牛肉經浸泡去血水、焯水後炒制慢燉；西紅柿與香菇炒出湯汁後混合燉煮，總時長約60分鐘，起鍋前撒香蔥香菜末增香。調味...
- 辣蘑菇牛肉湯
5、石鍋內放入豆芽、洋蔥、青紅辣椒圈、香菇、牛肉絲、七成熟的雞蛋、辣椒醬 6、放入水，水到鍋的3/4的位置，開始煮 7、水開後，放入牛肉粉和辣椒粉、鹽。稍稍攪動，再次滾開後即可。小貼士 1、牛肉用冷水浸泡，可以減少血腥。2、雞蛋事先煮到凝固即可，為的是不破壞形狀，再放入石鍋內煮可以更好的吸收湯
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- 香菇土豆燉小牛肉
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2. 除了白蘑菇、香菇和茶樹菇，可另選自己喜歡的菇類入湯。菜譜功效 補中益氣，滋養脾胃，促進胃腸蠕動，延緩衰老。食材分析 大醬 很多人說大醬就是豆瓣醬，但細細看下來，其實還是有點區別的，就像我國的東北大醬、韓國大醬、日本大醬，大家都是用大豆發酵製成，但裡面還有調味料、粬種的差別，各有風味。就算同一...
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蘑菇是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目黑傘科蘑菇的子實菌蓋及菌柄，通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱為對人體有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直徑2～4厘米，尚未開傘，菌柄短粗，長約2～4厘米，橫徑1.5～2厘米時，肉厚脆嫩，香味濃郁，品質最佳。人工栽培最多，其肉質肥嫩、鮮美可口。屬於可食性真菌...
- 牛肉火鍋
牛肉火鍋，一般稱為筋頭巴腦牛肉火鍋，牛肉火鍋一般都是2-4人形式的。比較流行的筋頭巴腦牛肉火鍋有德豐和應天府。涮菜涮肉煮熟後，撈出蘸醬即可食用。配料 牛肉、香菇、金針菇、白菜3棵、麵條500g、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒、各種調料 火鍋底湯 水8杯、乾鮪魚、海帶 調味汁：火鍋湯2杯、醬油1/2杯、醋1...
- 芙蓉牛肉湯
芙蓉牛肉湯是一道湯品，主要原料有牛肉，雞蛋。原料 三碗水 牛肉糜100g 雞蛋一個 牛肉濃湯口味濃縮湯料1塊 輔料 水澱粉適量，香菜10g 做法 1.鱖魚蒸熟後去骨，鮮筍和香菇切成細絲。2.鍋中加入三碗水（750ml），煮沸後加入1塊家滑魚湯口味濃縮湯料，略煮滾後打入水澱粉，並加入鱖魚、筍、香菇、薑絲和醋。3....
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香菇牛肉面是一道以牛肉、香菇及麵條為核心食材的菜品，屬家常味菜品。其核心食材包含牛肉、香菇及麵條，通過炒制、燉煮等工藝製成，既可作主食也可作快餐，廣泛套用於家庭場景。製作方式多樣，常見流程包括：牛肉經醃製或燉煮去腥，香菇切片炒制後加水成湯，另鍋煮麵配青菜，組合後撒香菜或澆頭。營養方面，牛肉提供...
- 上班族速食譜
山藥釀豆腐 宮保毛丹雞 豆漿海鮮鍋 牛內咖喱炒麵 紅燒洋蔥排骨 苦瓜排骨湯 蘋果排骨湯 鮭魚馬鈴薯沙拉 紫菜麥片粥 簡式佛跳牆 雪裡蕻肉鬆拌飯 泡菜白肉冬粉 牛肉什錦粥 番茄肉醬拌麵 繽紛乳酷餐包 香腸夾饅頭 一鍋煮吃3天 巧手做二次料理 詞條圖冊更多圖冊 ...
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皮蛋片肉片湯是一道以皮蛋、香菇、香菜為主料的中式家常湯品。製作時需將皮蛋切塊，鍋中注入四碗清水，水沸後加入蔥段、薑片、皮蛋塊及香菇稍煮，以鹽、味素調味後撒香菜點綴即成。香菇可替換為蘑菇調整口感。該菜品主料用量為皮蛋1個、香菇4兩（或蘑菇），輔料含蔥段3支、薑片3片。材料：皮蛋－－－一個 －－...
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2、水發香菇、油菜心分別用開水焯過。將熟雞油放入湯勺內，置於旺火上燒熱，下入蔥段、薑片，炸成金黃色，烹上料酒，倒入雞、鴨、牛肉煮製的清湯燒開約2分鐘，撈出蔥段、薑片。3、再放入熟雞油，將湯燒到翻滾，使油和湯充分融合變成奶湯。然後倒進大砂鍋里，下入牛頭肉、牛舌，煮4-5分鐘，加入精鹽、料酒、...
