牛肉青瓜

以牛肉、青瓜為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：牛肉青瓜
• 主要食材：蒜頭，薑絲

用料

材料

蒜頭

薑絲

料酒

生抽

胡椒粉

澱粉

青瓜

做法

1. （青瓜跟牛肉是分開炒的，青瓜就切片清炒放點鹽，好了的時候先上碟）

2. 牛肉切片，儘量切薄點。切好後放入薑絲、胡椒粉、料酒、生抽、澱粉攪拌均勻，醃製一會兒入味。

3. 鍋內油熱後爆蒜頭

4. 放入牛肉，讓它們先煎一會兒，不要急著炒（這一步很關鍵）

5. 煎了一會兒顏色變了，將牛肉翻過來再煎煎

6. 加點鹽，然後才開始炒啊炒

7. 炒得差不多了可以按個人口味加點芹菜

8. 上碟！半煎炒的牛肉口感非常好喔