牛肉小炒

牛肉小炒

牛肉小炒是一道美味佳肴,主料是牛肉適量,尖椒一個,洋蔥半個,胡蘿蔔少許。

基本介紹

  • 中文名:牛肉小炒
  • 主要食材:牛肉
  • 輔料:胡蘿蔔、洋蔥
  • 調料:料酒、鹽、澱粉等
牛肉小炒原料,做法,

牛肉小炒原料

牛肉適量,尖椒一個,洋蔥半個,胡蘿蔔少許。調料:色拉油、料酒、鹽、澱粉、生抽、糖、雞精少許

做法

1、【圖1-2】牛肉洗淨,切成細條,放入少許鹽和料酒、澱粉拌勻醃製約5分鐘。尖椒、洋蔥、胡蘿蔔洗淨卻成條備用。
2、【圖3-4】取鍋燒熱,倒入少許色拉油,把醃製好的牛肉滑油一下起鍋備用。
3、【圖5-7】煎鍋留底油,依次放入尖椒、洋蔥和胡蘿蔔翻炒至6-7分熟,再放入滑油過的牛肉繼續翻炒。
4、【圖8-9】倒入少許生抽著色,再放入少許 細砂糖、鹽、雞精即可起鍋。
牛肉小炒

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