牛油銀魚

牛油銀魚是一道以牛油、銀魚為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：牛油銀魚
• 主要食材：銀魚，牛油
• 調料：澱粉、生油、牛油、蒜鹽
• 配料：牛油

材料

淡黃色銀魚伴有陣陣牛油香，外鬆脆而內軟滑，為補鈣妙食。分量：4～6位用,銀魚200克，澱粉3湯匙，生油適量,牛油2茶匙，蒜鹽1又1/2茶匙。

做法

1、銀魚洗淨，沾上澱粉。

2、油燒熱，以中火把銀魚炸熟或直至乾身。

3、油再燒熱，下銀魚和調味料炒勻，上碟即成。