基本介紹
- 中文名：片兒曉什錦炒飯
- 主要食材：米飯，洋蔥
- 分類：炒飯
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
米飯 | 想吃多少來多，我用的是兩人份的量。 |
洋蔥 | 比較大圈的3層 |
花椰菜 | 適量（啊！我不知道如何描述花椰菜的用量） |
黃瓜 | 1根 |
胡蘿蔔 | 1/2根 |
雞蛋 | 3顆 |
哈爾濱紅腸 | 1/2根 |
大蔥 | 1/4根 |
做法
1. 【準備步驟-1】3顆雞蛋打成蛋液，加鹽，拌勻。 |
2. 【準備步驟-2】將蔥切成蔥末、所有蔬菜食材切丁、哈爾濱紅腸切丁。 |
3. 【烹飪步驟-1】炒鍋放油，七成熱時放入蔥花爆香，香氣出來之後放入雞蛋液、適量鹽，炒雞蛋。雞蛋炒好後放入盤中備用。 |
4. 【烹飪步驟-2】炒鍋放油，七成熱時將所有蔬菜食材放入鍋里，差不多的時候方鹽，翻炒至快出鍋時放一小勺醬油，繼續翻炒兩分三種。蔬菜炒好後盛入盤中備用。 |
5. 【烹飪步驟-3】炒鍋放油，七成熱時放入米飯，同樣需要一些鹽，翻炒至米飯變成一粒一粒的時候，放入哈爾濱紅腸塊翻炒。 |
6. 【烹飪步驟-4】翻炒加了哈爾濱紅腸的米飯，並在其中放入炒好的雞蛋，翻炒均勻之後加入炒好的什錦菜。 |
7. 【烹飪步驟-5】炒啊炒啊炒~均勻後即可出鍋~ |
