燴意粉

燴意粉是一道以意大利麵條為主料，搭配洋蔥、火腿、西芹、胡蘿蔔等食材的西式家常菜品。其烹飪方式為燴制：通過黃油或橄欖油爆香蒜末與配菜，與煮熟的意面混合翻炒，並加入番茄沙司或奶油醬汁調味，成品可佐以彩椒、番茄等食材裝飾。

該菜品通過葷素食材與主食結合實現營養均衡，肉類（如火腿）提供優質蛋白，麵食補充碳水化合物，蔬果（西芹、胡蘿蔔等）貢獻膳食纖維及維生素，符合多樣化飲食需求。製作流程簡潔，多採用快炒或短時燴煮工藝，既能保留食材鮮香口感，又適應家庭烹飪場景。常見變種包括海參白汁燴意粉、番茄牛肉燴意粉等，衍生出奶香、酸甜、鮮香等多種風味。

基本介紹

• 中文名：燴意粉
• 主料：意大利麵條、洋蔥、火腿等

目錄簡介

·材料

·製作方法

·分析

材料

洋蔥、火腿、西芹、胡蘿蔔、蒜末、意大利麵條

製作方法

1、 意大利麵條在開水中煮熟後撈起備用。

2、 用黃油或色拉油加上蒜末後爆炒：洋蔥、火腿、西芹、胡蘿蔔。

3、 把煮熟備用的意面輔以白葡萄酒與上述菜同炒。

4、 起鍋前加入蕃茄沙司和海鮮醬油，裝盤時可配上切好的西芹片、蕃茄片搭配食用。

營養分析

肉類和麵食、蔬果的搭配能夠提供大量蛋白質、澱粉、熱量、植物纖維，能提供腦力勞動所需的營養。

燴意粉

燴意粉