基本介紹 中文名：鵝肝醬燴意粉主要食材：蘑菇、鵝肝醬、意粉、奶油等佐料：黑椒汁、番茄醬工藝：蒸煮 原料,做法, 原料草菇、蘑菇、平菇、洋蔥、奶油、鵝肝醬、意粉。做法先將菇類飛水後，與意粉、洋蔥同煮，後加入奶油，最後燴入自製的鵝肝醬便成。在其它西餐廳吃到的意粉，多是燴上黑椒汁或番茄醬，這裡的意粉卻與鵝肝醬搭配，顯得既高貴又實在。
