《營養粥譜》是世界圖書出版西安公司出版的圖書，作者是彭銘泉
基本介紹
- 中文名：營養粥譜
- 作者：彭銘泉
- 出版社：世界圖書出版西安公司
- 定價：18 元
- ISBN：9787506283977
營養粥譜(2007年世界圖書出版西安公司出版的圖書)
本詞條是多義詞，共2個義項
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相關詞條
- 營養粥譜(2004年上海科學技術出版社出版的圖書)
《營養粥譜》是上海科學技術出版社出版的圖書，作者是路新國。內容簡介 本書按家常素米粥、家常雜糧粥、家常西米粥、家常葷米粥、家常保健藥粥、老年養生粥、婦女保健粥、兒童保健粥分類，介紹了適合家庭製作和養生保健的粥品420餘種，每一粥品分別從原料、製法、效用等方面加以敘述。全書內容實用，體現“取材容易、...
- 家常營養粥139例
《家常營養粥139例》是2010年上海科學普及出版社出版的圖書，作者是《小菜譜》編委會。鮮香鹹味粥 皮蛋瘦肉粥 胡蘿蔔牛肉粥 生滾豬肝粥 鹹蛋香菇粥 菠菜雞蓉粥 生滾牛肉粥 糯米羊肉粥 鯽魚白扁豆粥 番茄雞蛋粥 毛豆蕎麥粥 燕麥南瓜粥 五香麥片粥 海帶山藥粥 香菇養麥粥 肉末紫菜粥 芋頭香菇瘦肉粥 火腿玉米粥 ...
- 營養早餐(有養分的早餐)
營養早餐食譜（一）：肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐乾。肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿蔔。豆沙包：麵粉．赤豆沙．果脯．芹菜豆腐乾：芹菜．豆腐乾絲．茭白絲．香菇。營養早餐食譜（二）：燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿蔔末．香菜。菜肉包：麵粉．肉末．醃小白菜．豆腐乾．香菇...
- 紅糖營養粥
紅糖營養粥是一道由紅棗、蓮子等食材製成的食品。菜譜信息 做法步驟 1.準備好自己喜歡的各式食材、其中蓮子和花生要事先浸泡。2.將米沖洗乾淨後，用適量清水浸泡2小時左右 3.將大米先煮至八成熟。4.開小火後，加入蓮子、花生、紅棗、桂圓、枸杞，煮一會兒。5.再加紅糖慢慢熬至濃稠。期間要適當攪拌，以免食材粘...
- 家常營養滋補粥600例
五穀雜糧養生粥 綠豆蓮子荷葉粥 大麥陳皮粥 芝麻粥 芝麻花生粥 黃瓜炒肉 青豆玉米粥 雜米粥 平菇肉片 雜米八寶粥 紫米粥 小番茄炒雞丁 芋頭紅薯粥 營養粥 香炸花生仁 銀耳蓮子羹 銀耳高粱粥 小棗粽子 薏米麥片粥 薏米綠豆粥 麻辣香腸 薏米蓮子百合粥 薏米紅豆粥 麻辣蘿蔔絲 薏米百合粥 燕麥南瓜粥 香麻小魚丁 ...
- 營養美味米沙粥
營養美味米沙粥，做法步驟：1. 米適量洗淨放石磨里直接搗碎。2. 燒開水，米沙用油拌一下，加進開水中熬煮。3. 差不多好的時候放進菜之類的配料，待配料熟即可。菜譜信息 做法步驟 1. 米適量洗淨放石磨里直接搗碎。2. 燒開水，米沙用油拌一下，加進開水中熬煮。3. 差不多好的時候放進菜之類的配料，待...
- 白米粥
食譜相剋 稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。芋頭：芋頭忌於香蕉同食，會腹脹。營養素 ·熱量 (385.65千卡)·維生素B6 (0.20毫克)·蛋白質 (9.08克)·維生素B12 (20.00微克)·脂肪 (0.70克)·泛酸 (0.60毫克)·碳水化合物 (86.36克)·葉酸 (5.30微克)·膳食纖維 (1.11克)·生物素 (220....
- 五穀雜糧營養保健食譜
《五穀雜糧營養保健食譜》是1994年中國旅遊出版社出版的圖書，作者是董淑炎等。作品目錄 1、稻 炒米 糯米飯 松仁粥 柏子仁芡實粥 栗子獲苓粥 蓮子粥 八寶粥 黑棗糯米粥 麥冬糯米粥 山藥粥 鴨羹粥 荷葉飯 八寶飯 參棗糯米飯 藥飯 豆沙湯糰 百果元宵 棗泥湯糰 芝麻湯糰 五仁湯糰 黃金團 蝦肉湯糰 人參雞油湯圓...
- 營養雞絲粥
菜譜名稱 營養雞絲粥 所屬菜系 其它菜系 基本材料 米1杯、雞胸肉半塊、胡蘿蔔半根、蔥2根、高湯7杯、A料：醬油1大匙、澱粉1茶匙、水少許、B料：鹽1小匙、雞粉半小匙、胡椒粉、麻油少許 A料：醬油1大匙、澱粉1茶匙、水少許。B料：鹽1小匙、雞粉半小匙、胡椒粉、麻油少許。製作方法 1、米洗淨、浸泡約...
- 家常營養粥(2007年上海科學普及出版社出版的圖書)
營養粥譜 黑米大棗粥 補氣養血，保胎安胎。有利於孕婦及胎兒健康，尤其是對於胎兒的大腦發育有著特殊的作用。黑米最好先泡上一天。1、黑米與大米洗淨，放入鍋內加入適量水，大火燒開後改用小火；2、黃豆揀去雜質溫水浸泡一小時，換水洗淨；3、大棗去核洗淨，銀耳去蒂洗淨，溫水浸泡；4、將大棗、黃豆、銀耳以及...
- 蓮子粥
因此能補中止瀉、安中固精。另外， 蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，也具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效 食譜禁忌 蓮子：牛奶與蓮子同食加重便秘；豬肚與蓮子用白茄枝燒會中毒致死。粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
- 南瓜粥
南瓜粥是以南瓜為主材製作而成的粥品。中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功效，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。食材原料 製作方法 做法一 做法二 【製作食材】米3兩(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(50克)。【製作流程】【製作工藝...
- 五花肉花生粥
食譜營養 糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪...
- 雞蛋粥
食譜原料 胡蘿蔔半根，雞蛋1個，白米50克，清水適量，鹽少許。製作方法 先把白米清洗乾淨，浸泡30分鐘後放在鍋里文火慢煮;把胡蘿蔔去皮切成細丁，放在鍋里與白米一起煮;待白米粥煮好後，在裡面加上蛋花拌勻，最後加一點點鹽，待放涼餵寶貝。貼心小提醒：如果事先用植物油炒一下胡蘿蔔，放在粥里煮會營養更好...
- 銀耳蓮子粥
銀耳蓮子粥是一道美味可口的名點。可以美容養顏，還可以清熱解暑。而且其中蓮子能補脾止瀉，益腎固精、養心安神；銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。菜品特色 銀耳蓮子粥是一道營養非常豐富的粥，口味偏甜，具有養心安神的功效。銀耳是一種...
- 菠菜瘦肉粥
補血食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 貧血食譜 鹹鮮味 工藝：煮 主料：粳米100克,菠菜100克,豬裡脊肉50克調料：大蔥5克,姜3克,鹽2克,色油10克 營養價值 菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是製造紅血球的重要元素之一，又為鈣、鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會...
- 山藥粥
山藥粥是益壽、健美的好食品。做法三 食品信息 【工藝】煮 【口味】原本味 【主料】山藥(100克) 粳米(200克)【調料】赤砂糖(10克)【食品調理】補虛養身調理、乳母食譜 【所屬類別】快餐/主食 【適宜人群】該做法適宜產褥期食用。製作流程 山藥切片，米淘淨，兩者一同煮粥，以熟爛為宜，食時加少量紅糖。製作...
- 菜粥
豆腐粥 原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干 製法：1、將豆腐切成小塊。2、將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。3、煮至粘稠時加入適量的鹽調味。特點：豆腐清熱去火、消渴解酒等，但要注意補碘。豌豆粥 菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽---豌豆粥 基本材...
- 皮蛋粥
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。推薦皮蛋粥食譜：排骨皮蛋粥 原料：主料：粳米、豬排骨輔料：皮蛋、花生仁 調料：蔥花、...
- 海參粥
海參粥以海參，小米主料製作的藥膳。海參粥主料是海參和小米。做法簡單，營養豐盛，補腎、益精、養血。海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。海參的選擇 海參是海參粥核心食材，選取海參的時候儘量選取肉刺肥厚，多參刺的，像遼參，黑玉參，山東...
- 皮蛋豬肉粥
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。食譜相剋 粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會...
- 補血粥
食譜 食譜一 材料：小米、紅棗 製作做法：1、小米清洗，紅棗清洗去核切小片。2、備好的材料與清水一起下鍋煮，這樣煮出來的小米會特別的粘 3、煮好後的粥加入紅糖攪拌即可食用。小米營養價值豐富，紅糖具有益氣補血、健脾暖胃，紅棗益氣、養血安神。食譜二 材料：薏米仁25克、糯米25克、乾黑木耳(泡發好)10克...
- 豌豆瘦肉粥
5. 下入素雞丁和炒好的豬肉餡，繼續煮10分鐘，加入豌豆、鹽和雞精，攪拌均勻，見粥黏稠，即可盛起食用。食譜營養 粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。豌豆：...
- 花生粥
食譜相剋 粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。營養價值 花生：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、...
- 小白菜玉米粥
食譜類別 9個月寶寶食譜 營養價值 1、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。4、玉米中含有大量的營養保健物質。5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。6、玉米...
- 補血養顏粥
補血養顏粥可用於血虛導致的面色蒼白者，還能消除皮膚黑斑及黑眼圈 做法 花生紅棗粥 原料：粳米400克，花生仁100克，棗50克。烹飪方法：鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然後倒入淘洗乾淨的粳米和適量的水，燒沸後加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調勻，出鍋即成。食譜營養：糯米含有維生素B1、維生素...
- 豇豆粥
食譜營養 豇豆：豇豆含有豐富的優質蛋白蛋、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。豇豆中所含維C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。豇豆中的磷脂還有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用...
- 豆腐粥
將豆腐切細；大米淘淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，文火煮粥，待沸後，下豆腐、調味品等，煮至粥熟即成，每日1劑。 肉蛋豆腐粥 食譜原料 大米，瘦豬肉25克，豆腐15克，雞蛋半隻，食鹽少許 製作方法 1、將瘦豬肉剁為泥，豆腐研碎，雞蛋去殼，將一半蛋液攪散;2、將大米洗淨，酌加清水，文火煨...
