《燜麻油雞》是一道中國民間傳統家庭美食，由麻油雞烹飪而成。 基本介紹 中文名：燜麻油雞主要食材：大雞腿4隻，老薑80克，黑芝麻油2大匙配料：米酒1瓶調料：鹽少許，糖1小匙 做法1、雞腿剁塊洗淨，老薑去皮後洗淨拍碎。2、鍋燒熱後，放入黑芝麻油爆香姜，加入雞塊和少許溫水炒到半熟。3、加1200毫升水煮開，轉小火煮20分鐘，加米酒續煮5分鐘，放入鹽和糖調味即成。
