燜燒鯪魚

燜燒鯪魚是以鯪魚為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：燜燒鯪魚
• 分類：燜，燒
• 主要食材：鯪魚，蔥

用料

材料	用量
鯪魚	-
蔥	少許
姜	5片
蒜	6瓣
薄荷葉	4、5片

做法

1. 將鯪魚清洗乾淨，控乾水份，身上抹少許鹽醃製入味；

2. 熱鍋入油，燒到7分熱，放入鯪魚煎至兩面微黃；

3. 放入蔥、姜、蒜，倒入一小碗熱水，轉小火燜煮5分鐘；

4. 起鍋加入薄荷葉。