燕液藏珠是一道美食，主料有燕窩 、鴿蛋、豬排骨、干貝等。 基本介紹 中文名：燕液藏珠適宜人群：全部 調料,類別,食物做法, 調料鹽 5克 味素 2克 胡椒粉 2克 各適量類別私家菜 補虛養身調理 滋陰調理 營養不良調理食物做法1. 將燕窩放大碗中，加精水浸透，除去茸毛污物洗淨，隔去水分；2. 鴿蛋用水煮熟去殼；3. 把大地乾魚放火上烘片刻，使之香脆，洗去污物；4. 豬骨洗淨，與江瑤柱（干貝）、大地魚同放鍋中，加水四大湯碗同煮，至餘下湯水二大碗時，即成上湯，燕窩放燉盆內，註上湯二碗，隔水燉約一時半，即放入熟鴿蛋，再燉十分鐘左右，加鹽，味素，胡椒粉調味，原盆端出上桌。
