燒烤帶魚

燒烤帶魚是一道以帶魚為主料，蔥、姜、蒜、辣椒等為輔料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：燒烤帶魚
• 主料：帶魚
• 輔料：蔥，姜，蒜，辣椒
• 調料：鹽，料酒，燒烤粉

材料：帶魚，蔥，姜，蒜，辣椒，

調料：鹽，料酒，燒烤粉，澱粉（麵粉）

製作過程：

1.帶魚宰殺好後洗淨切斷； 切好蔥，姜，蒜，辣椒。

2.帶魚加入少許鹽，料酒，蔥，姜，蒜醃製5分鐘； 然後把燒烤粉倒入少許。3.碗內加入一大勺澱粉（麵粉）和燒烤粉拌勻； 把醃製好的帶魚放入粘勻。

4.鍋內倒油加熱後，把帶魚放入鍋內炸； 炸好一面後再翻面炸另一面，炸透。