燒烤兔腿

燒烤兔腿是一道以兔腿、姜等為主要食材製作的家常菜。

基本介紹

• 中文名：燒烤兔腿
• 分類：家常菜
• 主要食材：兔腿
• 調料：辣椒麵、花椒麵
• 工藝：炸

製作食材

主料：兔腿、

輔料：薑末

調料：辣椒麵、花椒麵

製作步驟

1、將兔腿解凍洗乾淨，打十字花刀入味，然後將洋蔥末、姜蔥末、香菜末、青紅椒粒、5克鹽、黃酒、胡椒粉、花椒麵拌勻倒到兔腿上，碼味20分鐘。

2、鍋置火上，倒入色拉油，燒到七成熱時，下入兔腿，小火炸5分鐘至兔腿深紅、皮酥肉嫩時控油。[美食中國]

3、鍋里放紅油、辣椒麵、孜然粉、味素、雞精、5克鹽、白糖、黃油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均勻，放入小饅頭推轉，淋上香油一起起鍋，裝盤即可。