燉木瓜

雪耳燉木瓜

　材料：木瓜1個、白木耳25克、北杏15、南杏20克。

調味料：冰糖適量。

做法：

A。先將木瓜去皮去籽，切成小塊;白木耳洗淨，並以清水發泡開。

B。南、北杏同樣去皮，以清水洗淨，接著將材料放入鍋中，加上冰糖，倒入滾水，加蓋燉煮至材料入味即可。

材料：

木瓜5兩（約200克），銀耳4錢（約20克），冰糖適量，清水3杯，南、北杏各少許。

製作方法：

1、木瓜去皮去核，切成小塊；銀耳浸軟去蒂、洗淨、氽水；南北杏洗淨。

2、將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內，加蓋，原盅隔沸水燉一小時即成。

備註：

成熟的木瓜呈金黃色，味鮮甜，含有豐富的維生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青綠，肉色淡黃，宜作煲湯材料。如用來炒，宜挑選不太熟的，，以免炒時滲出太多汁液。

主料：夏威夷木瓜1隻、椰汁、鮮奶各適量、冰糖碎約1/2湯匙

做法： 1、木瓜洗淨打橫切開約1/5位置，即成長形深船狀，切出的小份可作蓋用。

2、將木瓜籽挖出，切口處可成鋸齒形（隨意）。

3、將椰汁、鮮奶各一半份量，混合盛入木瓜中，加入冰糖碎，蓋實，放上深碟，隔水燉到汁料滾熱、木瓜熟，即可供食。

木瓜1個、牛奶250毫升。

製法

1、木瓜洗淨，去皮，挖掉瓜瓤，切成均勻的小塊。

2、鍋內倒入牛奶，放入木瓜塊，煮至黏稠即可。

木瓜含有豐富的木瓜酶，能幫助滋潤肌膚、儘快排除體內毒素；紅棗可潤心肺、補五臟、治虛損。此款糖水能美白潤膚。