燉偏口魚

基本介紹

• 中文名：燉偏口魚
• 主要食材：偏口魚，香菜
• 分類：燉

用料

材料	用量
偏口魚	兩條
香菜	10g
蔥姜蒜	若干
花椒大料紅辣椒	若干
料酒醬油	若干

做法

1. 如圖備好蔥姜蒜、香菜（非常重要）、紅辣椒（乾的也行）。
2. 魚去鱗，用蔥姜料酒醃10分鐘。
3. 魚入鍋用油煎變色。
4. 添料酒、醋、醬油（醬湯色）、糖、花椒大料、紅辣椒、水，沒魚。
5. 燉會後加香菜，繼續。
6. 約20分出鍋，成品！