煮蕎米

基本介紹

• 中文名：煮蕎米
• 主要食材：蕎米，豬肉
• 分類：煮

用料

材料	用量
蕎米	兩小碗（兩人到三人份）
豬肉	100g
青菜	四棵
白蘿蔔	半個
青蒜	三根
姜	三片

做法

1. 淘洗蕎米，蕎米里很多黑色顆粒和蕎麥殼，耐心淘洗乾淨，不然影響口感
2. 洗青菜，切成小段，一棵菜兩到三刀
3. 豬肉切成丁，姜切片，蘿蔔切條，青蒜切成小段備用
4. 鍋熱了之後放三勺油，放薑片，稍後放豬肉丁，炒至豬肉變色
5. 接著放蘿蔔和青菜，炒到青菜有點蔫巴，放半勺鹽
6. 接著倒入蕎米，加熱水至沒過米和菜，我愛吃稀的，通常會多加點水
7. 等到青菜軟了，蘿蔔變透明蕎米粥就差不多好了，出鍋前加如青蒜，適量鹽，一勺麻油，這樣一鍋清淡鮮香的蕎米粥就煮好了～