照燒豬排

照燒豬排是一款菜品，製作原料主要有豬裡脊肉、高麗菜絲、小番茄等。

基本介紹

• 中文名：照燒豬排
• 主料：豬裡脊肉
• 配料：味素、酒
• 菜系：家常菜

食品用料

豬裡脊肉2片、高麗菜絲適量、小番茄4-6個。醬油1大匙、味素1大匙、酒1大匙、白糖2小匙。

製作方法

1、豬排肉切去白筋，以肉錘拍松，兩面略拍沾上太白粉。

2、以2大匙油熟鍋，放入豬排煎至兩面呈金黃，形成肉壁。

3、淋入所有調味炎和水1杯，以小火燜煮至豬排入味，且湯汁收乾，即可熄火。

4、食用時可搭配高麗菜絲和小番茄。

營養價值：

補充蛋白質和鈣等多種元素。