照燒牛肉

基本介紹

• 中文名：照燒牛肉
• 主要食材：牛排，蒜片
• 分類：平底鍋，香煎

用料

材料	用量
牛排	2片
蒜片
黑胡椒粉
米酒	1/3杯
低鹽醬油	2－3匙
糖	2匙

做法

1. 牛排2片兒，用蒜片和黑胡椒粉兩面“按摩按摩”（我覺得買的牛排太厚片了，所以把每個都改刀切成倆薄片）。給蒜去皮的時候，我是用刀拍的，所以一切，都碎了，所以用的蒜末按摩

2. 煎鍋熱油少許，擺入牛排，一面煎的變色以後，再翻過來煎另一面至變色的時候，倒入1/3杯的米酒，2－3匙的低鹽醬油，2匙糖，蓋上鍋蓋，轉中火，煎煮到牛排熟了以後，盛出牛排（我喜歡做成全熟的），然後把鍋里的汁液開大火稍微收得濃一些，澆在牛排上即可